1. 塘角鱼，塘角鱼是什么鱼？
塘角鱼也叫塘鲺鱼，生活在我国南方地区，“它”全身无鱼鳞，摸起来滑滑的，头大身小，嘴边上下共长有八根小胡须，样子憨憨的，营养价值很高，很受人们欢迎，垂钓塘角鱼也是需要不少技巧的，塘角鱼是以肉食性为主的杂食性鱼类。其食量比较大， 鱼胃大而肠短，贪食。食物不足时常出现弱肉强食、互相残杀。常以小鱼、小虾、蝇蛆、蚯蚓、红虫、螺蚌肉、昆虫等为食。
2. 塘角鱼怎么做？
食材：塘角鱼，豆豉，蒜，米酒，花生油。
1、将钓回来的塘角鱼去除内脏清洗干净，然后砍成小段，蒜拍成末备用。
2、将锅中放入油，把塘角鱼放进锅中中小火煎至金黄，然后翻另一面继续煎至金黄后加入蒜末。
3、倒入蒜末和豆豉炒香，炒香后加一点点水焖，焖5分钟左右，焖至入味。
4、焖好后既可以出锅啦，汤汁浓郁，纯野生的河鱼就是不一样，鱼肉非常紧实，而且特别的嫩。
焖鱼的时候加点辣椒也可以，但是不需要放盐和其他调味品，豆豉本身自带有香味，只需要放点蒜末增香即可。
3. 塘角鱼怎么呼吸？
用鳃呼吸的。塘鲺鱼具有树枝状(珊瑚状)的鳃上呼吸辅助器官。塘鲺学名胡子鲶（Claris fuscus Lacepede）是中国长江流域以南的淡水水域鱼类，是偏动物食性的杂食性鱼类，在分类上属鲇形目、胡子鲶科，属于热带、亚热带鱼类[2]。国内常见两个品种：本地塘鲺（胡子鲶），埃及塘鲺（革胡子鲶、埃及胡子鲶）[3][4]。
4. 塘角鱼怎么钓？
主要技巧如下：
1、钓塘角鱼最佳时间傍晚到晚上九点，半夜十二点到凌晨两点，清晨五点到天亮。
2、一般大江大河很难钓到野生塘角鱼，因为水域宽活动范围广，在小沟小溪水域不大更容易上钩。
3、钓点一般选在河流的湾流缓水流处，岸边有草的浅水处。
5. 塘角鱼和鲶鱼的区别？
1、外表不同鲶鱼有粘液和无鳞。背鳍很小，没有坚硬的刺，有4到6个鳍。没有肥鳍。臀鳍很长，尾鳍与尾鳍相连。鲶鱼的体色通常是黑褐色或灰黑色，有点暗的多云斑点。塘角鱼别称塘鲺，头平而硬，枕骨宽，身体延长。前半部为圆柱形，后半部为扁平状，头部宽扁，体表光滑无鳞，口稍低，上、下颌、犁齿密具长柔毛，形成齿带。有4对发育良好的触须，有明显的侧线，相对直，但眼睛小。背鳍很长，约占体长的2/3左右，臀部鳍也很长，没有硬刺，与尾鳍不相连。
2、产地不同鲶鱼在世界各地均有分布。塘角鱼广布于中国南方各地。
3、生活习性不同鲶鱼主要生活在河流、湖泊、水库、池塘的中下层，大多生活在沿海地带，白天隐藏在草地、岩石或深水中，夜间觅食较多。塘角鱼性喜成群，贪食，主要吃动物性食物，如昆虫、小鱼、虾、贝类等，也喜欢吃血（如猪血，屠宰猪血进入池塘，池塘很大），粪便、肉，吃这些生长迅速。
6. 塘角鱼几个月长大？
塘角鱼5个月左右就能长大。
7. 砂锅塘角鱼做法？
砂锅塘角鱼是一道美味的传统菜肴，以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 塘角鱼：500克
- 豆腐：200克
- 青蒜：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量- 辣椒：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将塘角鱼清洗干净，切成块状备用。豆腐切成块状，青蒜切段，姜片切片，蒜瓣切碎，辣椒切段备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。
3. 加入塘角鱼块煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒煮沸，然后加入适量的清水，盖上锅盖煮开。
5. 加入适量的酱油、盐和鸡精，调味后加入豆腐块，再次盖上锅盖煮沸。
6. 加入青蒜和辣椒段，继续煮煮约2-3分钟，直到鱼熟透。
7. 最后，根据个人口味再次调味，砂锅塘角鱼即可上桌享用。
这是一种基本的砂锅塘角鱼做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。希望你能成功制作出美味的砂锅塘角鱼！
