1. 黑豆泡醋，醋泡姜醋泡黑豆都有什么功效？
乌发作用。放些淀粉，煮开20分钟，净置24小时，可以当然天然染发膏。
2. 醋泡黑豆要放花椒吗？
要放花椒
1.食材：干黑豆100克。 调味料：陈醋20克、冰糖20克。
2.食材准备：金针菇300克、大蒜4瓣、干辣椒3个、花椒粒2克、小葱1根。 。
3.黑豆提前浸泡一晚。
4.金针菇洗干净切去根部。 。
5.取平底锅，放入黑豆，小火煸炒至表皮开口，盛出冷却。
6.大蒜4瓣切末。 。
7.将黑豆装入密封罐中，加陈醋、冰糖没过黑豆。
8.干辣椒切碎。 。
9.密封保存，常温放置一周即可。
10.小葱切葱花。 。
11.锅中放入清水烧开，放入金针菇焯水2分钟，捞出沥干水分，装入盘中。 。
12.加白醋1勺、盐半勺、鸡精半勺搅拌均匀。
13.锅中倒适量油，油温烧至6成热，放入蒜末、花椒粒、辣椒碎炝出香味。
14.将热油连同蒜末、花椒粒、辣椒碎一起淋在金针菇上，撒上葱花即可。
3. 会不会产生毒素或有害物质？
醋泡黑豆是一种养生方法，黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语，并与琼珍灵芝，铁皮石斛并成为养生三宝。
放置时间参考：夏天一般放一星期左右，冬天一般十天左右。放很久了建议还是不要食用了，避免影响身体健康。
4. 煮熟的黑豆和炒熟的黑豆泡醋分别几天后能食用？
黑豆泡醋是中医治疗肾虚的黄金组合方案，它药食同源也是一道美食。黑豆泡醋建议使用炒至8成熟的黑豆泡制，煮熟的黑豆也不是说不可以，主要问题是煮熟的黑豆吸包了水分，不利于醋进入到黑豆里面，浸泡需要很长时间。其次煮制的黑豆会造成花青素流失。再说煮熟的黑豆本身已经变得很软了，浸泡时间如果过长就更容易软烂，吃起来口感不好。
中医认为醋与食物配伍，浸泡能激活醋和食物的有效成分，更能发挥醋的养身保健作用，就像中医单方和复方的区别，醋本身有入肝软化血管的作用，与食物配伍形成复方效果更佳。
黑豆泡醋具有滋肝补肾，明目乌发，减肥，可改善便秘，高血压，高血脂，腰酸腿疼，糖尿病，白发，冠心病和看电视电脑时间过长引起的视力下降，干涩，头晕头疼，眼睛干涩等。
黑豆泡醋使用的黑豆要选用黑皮绿心黑豆，黑皮绿心豆适合于入药，药性效果更好。黑皮黄心豆适合于食用。醋要选用酿造型的食用米醋，陈醋，白醋均可。黑豆泡醋的做法很简单:
1:取优质黑豆（黑皮绿心），去除杂质，洗净控水备用。
2:起锅，锅内不用放油，开中火放入黑豆开始煸炒，待听到黑豆有响声时开小火煸炒，黑豆炒至7成熟，有淡淡的豆香味时即可关火，利用余热使黑豆达到8成熟，黑豆不可炒的太老，太老会造成黑豆营养物质流失过多。
3:等黑豆凉了以后，倒入密封玻璃罐，加入酿造食用醋超过黑豆1公分处即可。密封好放入冰箱或阴凉处两天即可食用。刚泡好的黑豆酸味适度，还有豆香味，口感最好，随着浸泡的时间越长，黑豆会越来越酸，越来越软烂，如果吃不了太酸的，建议一次不用做的太多。
黑豆每天吃10粒左右即可，不用吃的的太多。由于是食疗所以需要长期坚持吃才有效果。由于黑豆含有嘌呤物质，有慢性肾功能衰竭，尿酸高的患者不宜服用。患有胃溃疡和胃酸过多的人也不宜服用醋泡过的黑豆。
5. 醋泡生黑豆做法？
醋泡黑豆的做法： 视力下降，头晕目眩,这是案头工作的人最大的痛苦。吃黑豆就能缓解这些不适。 黑豆的功效已得到人们高度评价。明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生。” 专家指出，黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。 此外，黑豆中富含抗氧化成分――花色素和对眼睛有益的维生素A。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳，也有助于防止视力下降。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。 下面给朋友们介绍一款缓解眼睛疲劳的醋泡黑豆食疗方。 做法：首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒煳。 将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。 功效：醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。 醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量蜂蜜。
6. 醋泡黑豆的正确方法是什么？
先把黑豆炒熟，再泡，醋
7. 蒸黑豆泡醋做法？
材料
黑豆2000克（如果吃的少量就自己调整用量) 老陈醋6瓶 有盖的玻璃罐子3个或者泡菜坛子3个
做法
1 黑豆用水洗净然后放到托盘上晾晒干净，直至没有水分 2 把黑豆用铁锅炒5分钟，然后晾凉 3 把黑豆放入玻璃罐里，位置到2/3，不能放满，然后倒入陈醋没过黑豆即可，因为豆子会膨胀的，要给它留出空间 4 腌制1个月以后就可以食用，注意避光放置 5 可以直接食用，也可以放到蒸锅蒸20-30分钟，这样吃起来会软一些。
