1. 血糯米，血糯米饭的正确煮法？
材料
主料：血糯米100g、大米200g；
辅料：清水适量
血糯米饭
1
准备好需要的大米。
2
准备好需要的血糯米。
3
把血糯米和大米一起放入电饭锅的内胆中，淘洗干净后，加入适量的清水，浸泡三十分钟。
4
放入电饭锅中，煮熟。
5
盛入碗中即可食用。
2. 血糯米的味道？
好吃。
血糯米是沂蒙山地区的特产，外观紫红色，口感软糯，入口爽滑软糯，米色纯正有光泽。血糯米营养丰富，含有丰富的维生素E、蛋白质和铁元素、红色素，具有很好的滋补作用。用血糯米代替大米或白糯米做粥，可以增加铁的摄入量，补血益气。血糯米粒粒饱满，颜色亮泽，绿色健康。
3. 血糯米和白糯米升糖指数哪个高？
98，血糯米的升糖指数为GI高达98。
血糯米虽然也是糯米，却属于粗粮。血糯米中许多营养素的含量都比白糯米高，维生素b1和维生素b2的含量是白糯米的3倍，尼克酸是其1.8倍，而铁和锌的含量也比白糯米高出近3倍。用血糯米代替大米或白糯米做粥，会增加铁的摄入量，秋冬食用，能够补血益气。
血糯米黏性大、口感好，秋冬可以熬点血糯米粥喝。在煮小米粥或者大米粥时，适量加点血糯米，这样可以增加粥中蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质的含量
4. 血糯米不加椰浆可以吗？
不加椰浆可以，根据自己口味来就行
血糯米，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。血糯米经过温水浸泡后，种皮的红色素被水溶液溶解，会出现紫红色水溶液，时间延长，红色越浓。
5. 炒血糯米正宗做法？
炒血糯米的正宗做法如下：
准备食材：血糯和白糯米淘洗干净，放入清水中浸泡一二小时，捞入容器中，加水的50克左右，上笼蒸30分钟至熟，取出冷却。也可以入锅加水适量，烧成硬饭（饭粒要松而硬结，切勿糊烂），取出冷却。
炒锅洗净上火，放熟猪油75克，倒入开水50克左右，加白糖溶化，下湿淀粉勾薄芡，将血糯米饭倒入炒透，最后放入青梅、红绿瓜丝、蜜枣、桂圆肉、甜桂花，炒和均匀，浇上熟猪油25克，起锅倒入汤盘内即成。
以上做法仅作参考，可以根据个人口味和饮食习惯调整。
6. 血糯米跟紫米有什么区别么？
区别是：产地不一样，不是一种东西
紫米是云南产区较多见，狭长的形状，带着微微紫红色，适合煮粥，口感粘糯。
血糯米贵州产区的较好吃，颜色呈黑紫色，花青素，硒元素含量较高，
7. 剩的血糯米还能吃吗？
能吃的
在干爽，通风，低温的环境中保存。
如果是大量保存，最好放在有有空调，有抽湿的库房里，温度在18度以下最好，血糯米最好是真空密封保存。
如果是小量，那就密封包装，放到冰箱冷藏室就好，但要尽快食用。
最好不要放在高温潮湿的地方，这样不但容易长虫子，血糯米还容易发霉坏掉
