1. 桂花糕的做法，黄色桂花糕做法家常做法？
食材用料：桂花10g、圆糯米300g、红豆沙300g、水300ml、冰糖100g、盐1g、水200g1. 将糯米洗净，沥干水分放入电热锅中，再加入水煮熟
2. 将煮熟的糯米粉倒入玻璃碗中
3. 将2的糯米饭趁热使用擀面棍捣至还残留有米粒的感觉
4. 将材料倒入锅中，以中小火煮滚后再转小火煮至浓稠为桂花糖蜜备用
5. 将作法2的米团待凉后，将米团分成3份，取一份放入保鲜袋中，整形成厂方形状的糯米饭片
6. 将红豆沙分成每个重为100g，再分别搓成长条形
7. 将豆沙条放入糯米饭片中间
8. 将糯米饭向同一方向卷起成圆柱形，再用塑料袋卷起覆盖住，再放入冰箱冷藏1-2小时后取出切成每个3-4公分长的圆柱形，移入盘中最后淋上桂花糖蜜即可
2. 爱心桂花糕做法？
准备食材：大米粉300克～糯米粉200克~糖100克～牛奶或者水200克～
1、将大米粉、糯米粉、白糖、水加入到容器中搅拌均匀；
2、继续在碗中加入牛奶搅拌揉搓至小型颗粒状；
3、将颗粒状面粉倒入筛盆过筛，筛出的小颗粒面粉备用；
4、将筛出的小颗粒面粉加入模具（超市/某宝有卖）中，并在夹层加入馅和桂花碎；
5、放入蒸笼8分钟后出笼，热气腾腾，香气四溢！出笼的桂花糕上加上甜甜的桂花馅；
3. 杏仁桂花糕做法？
取山药50g，核桃1个取肉，去皮甜杏仁10g，蜂蜜适量，干桂花10朵。将甜杏仁、核桃肉入锅煸炒，炒出香味后研碎，备用；山药洗净蒸熟后去皮，压泥，加入甜杏仁、核桃肉碎末、蜂蜜和桂花即可。山药补脾肺肾，核桃补肾益精，杏仁润肺止咳，桂花温肺化饮，蜂蜜补脾益肺，共奏健脾固肾、补肺平喘之功。且本品香甜爽口，操作简单易行，实属食疗佳品
4. 桂花糕的做法？
材料：
1. 鲜桂花：50 克
2. 糯米粉：140 克
3. 糖：100 克
4. 桂花糕的做法大米：50 克
5. 桂花水（或清水）：适量
做法：
1. 将大米泡一晚上，然后磨成浆。
2. 把鲜桂花洗净并滤水。如果桂花水有剩余，可以留着做糖桂花。
3. 将大米浆、糯米粉、鲜桂花（40 克）、糖、桂花水（或适量清水）混合在一起，搅拌均匀。
4. 选择一个容器，例如 2 厘米深的盘子，在底部抹上一层油，然后倒入面糊。
5. 在面糊表层撒上剩下的 10 克桂花。
6. 中火蒸 15 分钟，直至糕体熟透。
7. 脱模后，将桂花糕切成适当大小的块状。
小贴士：
1. 因为使用了鲜桂花，所以制作过程要保持干净卫生。
2. 甜度可以根据个人口味适当调整。
此外，还有其他不同类型的桂花糕做法，如糯米桂花糕、杞子桂花糕、水晶桂花糕等。它们各有特色，但制作原理和基本材料相似。你可以尝试制作不同类型的桂花糕，找到自己喜欢的口感和风味。
5. 江米面桂花糕的做法？
桂花糕在做的时候不只是用糯米粉就可以的，还需要多加一些它进去才可以，这样做出来的桂花糕味道才会更加地香甜，口感也会更加地细腻好吃的！
【桂花糕】
【材料】：糯米粉、大米粉、白糖、食用油、豆沙馅、干桂花。
【做法】：
1、往一个大的容器里面放入220克的糯米粉和320克的大米粉，再加入70克的白糖，如果喜欢更甜一些的小伙伴，可以多加一点白糖进去。
2、往糯米粉和大米粉里面倒入60克的食用油搅匀，再用230克的清水来和面，边倒边搅拌，把它们调成抓起来能够团成团，而且一碰就能散开的状态就可以了，然后把里面的面疙瘩都搓一下，尽量的搓的细腻一些。
3、接线来用一个细眼的细筛把两种粉都过筛一下，过筛后的粉会更加地细腻，过筛出来的大颗粒用手搓碎。
4、准备适量的干桂花，倒入清水里面洗干净，然后捞出来放在纱布上面控干水分备用。
5、准备一些小碗或者其他形状的模具，模具里面先刷上一层油，蒸锅中水开之后把模具放上去，在模具里面均匀地撒上一层大米粉，大约到三分之一的高度。
6、然后再取适量的豆沙馅或自己喜欢的馅料，按扁以后放进去，上面再均匀地撒上大米粉，直到撒满模具为止，用刮板或铲子把上面抹平，再把晾干水分的桂花均匀地撒在最上面。
7、盖上盖子用大火蒸四十分钟，时间到了以后取出模具把蒸好的桂花糕取出来就可以吃了。
8、要是不喜欢这种绵绵的口感，可以在和面的时候多加些水揉成面团，分成小块包入馅料放入模具，撒上干桂花或者桂花糖，蒸熟了以后就是软糯的口感了。
所以说在做桂花糕的时候，除了用糯米粉以外，还要用多一些的大米粉，大米粉的米香味会特别的浓郁，同时它跟糯米粉一样有粘性，能够完美的粘合起来，还能够增加桂花糕的米香味，也会使桂花糕的口感变得更加地细腻好吃！
6. 桂花糕的做法是什么？
桂花糕是一种传统的中国糕点,主要由糯米粉、糖、桂花等材料制成。它的制作过程包括:
- 将糯米粉和糖混合在一起,加入适量的水揉成面团;
- 将面团分成小块,搓成圆形或椭圆形;
- 将小块面团放入蒸笼中蒸熟,直到变得柔软;
- 在蒸好的面团上撒上桂花,再将其放入平底锅中煎炸,直到变得金黄色;
- 将煎好的桂花糕放入烤箱中烤至表面酥脆即可。
桂花糕的口感香甜可口,非常适合作为下午茶或礼品。
7. 米酿桂花糕做法？
制作配料：大米200克 桂花酒酿250克 白糖40克 酵母4克 干桂花适量
制作方法：
1、首先准备200克大米，放入1个大盆里，加入没过大米的清水，浸泡一个晚上；这个工作要提前做；浸泡之后的大米会搅打的比较细腻；
2、浸泡好的大米，流水冲洗2遍，然后沥干水分；加入250克桂花酒酿；清洗大米的时候，不要用手搓洗，流水冲洗2便即可；
3、把混合的大米酒酿放入料理杯里，搅打成细腻的米糊，可以多搅打一会儿，尽量搅打细腻；搅打好的米糊倒入大个稍大的盆里，然后加入40克左右的白糖，白糖根据自己的口味在适量增减，再加入3-4克的我酵母，搅拌均匀，刚刚搅拌酵母不容易化开，没关系，静置10分钟后再搅拌，酵母就会很好的化开；
4、搅拌好的米糊盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至2-3倍大小；
5、发酵好的米糊，用筷子搅拌排除里面的气体；尽量把气体排出来，这样做出来的米糕组织更加细腻；
6、找一个模具，里面铺上锡纸，或是深一点的小盘子，然后把米糊倒进去，再次二次醒发，醒发好以后，有明显的体积变大就可以，然后撒点干桂花上去，桂花和米糕是绝配，做出来的米糕更加香甜；如果没有干桂花，也可以用黑芝麻代替；
7、发酵好的米糊开水上锅蒸，盖锅盖之前，上面最好倒扣一个盘子上去，以免水蒸气滴在上面影响成型；大约蒸30分钟左右，出锅之前焖5分钟再出锅；
8、出锅以后稍微晾凉，切块吃即可；
9、学会米糕这个做法，我家隔三差五就吃，香甜软糯，越吃越香，做一次馋一次，每次要做很值得一试
