1. 花椒的功效与作用与主治，花椒有哪些好处？
中医坦言：一把花椒=8味中药！这可能是最养生的调料了！
花椒，是厨房里必不可少的一种佐料，它有着麻辣香浓的口感，既开胃又暖身。但如果你只把花椒当调料，就太小看它了！
现代医学研究证明，花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。
小小的花椒竟然有那么多的好处，真是令人大开眼界！
1.花椒酒，防流感
花椒酒可以散风寒、祛湿热、化瘀通络，可用于呼吸道及消化道传染病流行季节，预防感冒。同时，花椒酒对牙龈炎造成的牙痛有很好的缓解作用。
方法：
花椒50粒，侧柏叶15克，白酒500毫升。将花椒、侧柏叶一起捣碎，放入酒瓶内，倒入白酒（45度），密封浸泡，经常摇动，半个月后即可服用。
2.花椒热敷，减轻疼痛
用花椒热敷，可以缓解运动后肌肉酸痛，对腰酸背痛、关节炎、慢性胃痛、腹泻、神经痛、畏寒症等均能起到一定效果。
方法：
取花椒150克、粗盐1000克，在锅中炒热，或置于布包中在微波炉中加热，热敷患处。若是在拔火罐后立即用盐袋热熨患处，疗效事半功倍。
注意：
花椒外敷时，常与粗盐配伍，两者搭配敷于腰部、膝部、肩部、腹部等部位，能增强治疗作用。
3.冲饮，缓解胃寒腹痛
夏天天气炎热，多数人爱吃一些生冷的食物，冰镇西瓜、冰淇淋、冰镇啤酒......寒凉生冷的东西吃的太多，很容易给肠胃带来负担，发生腹泻的症状。
用花椒搭配生姜泡水喝，有助于缓解胃寒腹痛症状。
方法：
花椒3克、生姜10克、白豆蔻3克，用150ml沸水冲泡开，5~10分钟后可饮用，温服效果最好。沥干水后的药渣包起来，热敷神阙、中脘穴，也有散寒止痛的功效。
注意：
该方对于寒积腹痛，表现为半天打不出一个嗝，肚子里憋得慌的患者效果尤佳。
4.花椒泡脚缓解脚气助睡眠
用花椒水泡脚，可以使全身经络疏通、血脉流畅，能调节人体机能，使全身轻松通畅，缓解疲劳，有助于睡眠。
此外，花椒还是一种天然的消毒剂，有杀虫止痒之效，经常泡脚，对于脚气患者来说，有非常好的治疗效果。
方法：
每次30克左右花椒，用水煎15~20分钟，等水温适合时泡脚15分钟左右，水位需没过脚踝，身体微微出汗为佳。
注意：
花椒泡脚不宜天天进行，过度使用花椒水泡脚容易出现“肺火”上升，出现气虚现象，所以当自我感觉病症减轻时，应该稍微停止一段时间。
一般人群都可食用花椒，以下人群需要注意：
1、肺胃素有火热，或咳嗽生痰，呕吐酸水，嘈杂醋心，大肠积热下血者不宜食用花椒。
2、阴虚火旺者忌服花椒；孕妇慎服花椒，以免对胎气造成不利损伤。。
3、花椒虽然具有祛湿止痒的功效，对于湿疹、脚气病等疾病均有一定的的疗效，但是，对于肌肤娇嫩的婴幼儿来讲，擦洗花椒水是不适合的。
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2. 油炸花椒的功效是怎样的？
1，花椒是厨师烹饪不可缺少的主要调料之一，也是中药的一分子。
花椒又名川椒，药用以红色为佳，果皮名叫椒红，种子名叫椒目，虽为同根生而药效作用却各自不同。
2，用油炸花椒成为“椒油”，是厨师们在烹饪时常的调料油，聪明的大厨们为了保存住炒莱的味道，方便，防腐，采取了用油慢炸花椒，以更好的提纯花椒辛香气，以炒出美味可口菜肴。
3，花椒油辛散而溫燥，能散寒止痛，止呕止泻，如果在饭店吃饭前将本人患有胃寒疼痛，不爱吃饭，拌有呕吐之症状，那么，稍懂医术的厨师就在花椒油中又加两味调料：生姜，白豆寇以佐治。
4，如果在夏季，有食客谓语厨师称：本人湿冷，又泄泻不止，厨师在花椒油中再加入肉豆冠以佐治。
3. 花椒泡脚有什么好处？
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花椒性温、味辛。中医有：“湿气非温不化”的说法，所以四川等闷热潮湿地区的人民通常在烹饪时都会加入一些花椒用来祛湿。
据相关研究报道：“花椒”可以增加唾液的分泌，有促进食欲的作用。另外，花椒也能起到扩张血管，降低血压的效果。
花椒泡脚在临床上会用花椒配苦参一起放入锅中煮水，待水煮开后倒入木桶泡脚，经常使用有一定的治疗脚气的作用。究其原因是因为花椒中含有挥发油，这种花椒的挥发油对11种皮肤的癣菌、四种皮肤的真菌都能起到抑制和杀灭的作用。而脚气属于真菌感染，所以此法是比较适用轻度脚气患者的。但脚上已经有创口或溃烂的人就不建议使用了。
花椒泡脚的误区网上都流传着用花椒水泡脚能够治疗痛风，这究竟是真的假的呢？
痛风是一种常见的导致关节疼痛的疾病，痛风形成的原因是由于体内嘌呤合成代谢增加，尿酸产生过多或尿酸排泄不良而至血尿酸升高而引起的反复发作性炎症疾病。泡脚虽然有助于血液循环，可以刺激脚底穴位，起到调节经络、疏通气血的功能，但是并不能起到治疗痛风的作用，最多也就只对轻度脚气起作用罢了。痛风患者想要稳定病情还是应以饮食控制，避免摄入嘌呤过多食物为主。
花椒的妙用因为花椒味辛，所以具有杀虫止痒的功效，夏季也是蚊虫活跃的季节，如果家中有孩子且不讨厌花椒气味的话，家长们可以在家中角落里撒上一些花椒这样可以起到一定的驱虫避蚊的效果。
4. 花椒煮水有什么功效？
花椒煮水内服可以温中止痛，用于治疗脾胃虚寒所引起的腹脘胀痛、呕吐、食欲不振等，也可以用来治疗夏天伤湿引起的泄泻不止，外用具有杀虫止痒的功效，用来治疗湿疹瘙痒、妇人阴痒、肛周瘙痒等情况，内服可以配伍生姜等外用可以配合蛇床子等增加功效。
5. 花椒叶的作用是什么？
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现在4-5月份是采摘花椒叶的最佳时间，花椒叶是一种药食兼用的佳品。
一、食用方法
花椒叶具有清香味，口感比较好，具有开胃菜，还可以消炎、止痛的作用，是老幼皆宜的佳品。
1、吃法
花椒叶可以炒鸡蛋、花椒叶做油盐饼、山东地区用花椒叶做的煎饼特别好吃、花椒叶拌面油炸特别香。
2、佐料
在春夏季节，花椒叶可以当做炒菜、凉拌、煮水的佐料。
二、药用价值
1、花椒叶的药用价值
花椒叶性热，具有活血、祛寒、预防流感、增强免疫力、防脚臭、脚汗、脚气、除湿、止痛、消炎杀菌、止痒、解鱼腥、回奶、杀虫等等作用。
2、特别提醒
花椒叶很多朋友用了泡澡、泡脚，时间不可过长，儿童尽量不用，失眠者尽量少用，女性朋友特殊的那几天尽量不用等等。
6. 花椒香叶桂皮各种香料什么作用？
1，花椒
花椒闻着有浓烈的芳香味，它具有赋于食材香味和麻味的作用，丨斤荤菜中放3一5克的花椒，能明显的增加菜肴的香味。
2，香叶
香叶也叫月桂叶，香叶香味浓郁，可快速去除食材的腥膻等异味，而且还能大幅度提升食材的香味，一般1斤食材放1片香叶即可。
3，桂皮
桂皮气味芳香，有明显去腥除异的作用，不管是卤菜、炖菜、烧菜等等都适用。一般1斤食材放1克的桂皮即可。
7. 红枣枸杞生姜花椒水的功效？
红枣有补益气血的作用，可以用于气血不足的治疗，枸杞子的是属于补益肝肾的药物，有养肝明目的作用，生姜有宣发肺气的作用，有和温的功能，对于呕吐的病症有治疗作用。花椒水是属于温里的药物，对于胃寒的病症有治疗作用，如果加在一起泡水服用则有补气、养肝、宣肺、温胃的作用。
