1. 年菜，过年年菜有哪些？
红烧鱼，梅菜扣肉，粉丝肉丸汤，红烧排骨，鸡爪，鸡汤，小白菜，辣椒炒肉，蛋卷。九道菜，也代表着家里好日子长长久久。
2. 年菜的来历？
年菜，指过农历年时候的比平日丰盛的蔬菜鱼肉等食物。
《儿女英雄传》第二四回：“舅太太便同张太太带了丫鬟仆妇哄他抹骨牌，掷揽胜图，抢状元筹；再加上包煮饽饽作年菜，也不曾得个消闲。”震钧《天咫偶闻•琐记》：“京师旧俗，元日至上元，各店例闭户半月，故必於岁底烹饪，足此五日之用，谓之年菜。”
3. 有没有什么好吃易做又不会容易胖人的年菜推荐？
跟吃什么没太大关系，主要注意量。
4. 琅琊榜为啥要杀送菜的禁军？
《琅琊榜》剧中谢玉杀送菜的禁军是为了让梁帝降低对蒙大统领的信任度。
在皇宫外杀害赐菜的内监，梁帝就会有不安全的情感，降低对蒙大统领的信任。
然后他还计划制造这样的案件让梁帝对蒙大统领撤职查办，这样蒙挚的大统领的职位就会空出来，谢玉就可以安排自己的人去这个职位，控制五万将士增加夺嫡的预算。还可以打击下悬镜司的人。
5. 琅琊榜中赐年菜是什么意思？
琅琊榜中，在除夕之夜，梁帝会给有功勋和实权的权贵之家，赏赐年菜。
寓意就是梁帝知道你们这一年辛苦了，单独给你们赏赐年菜，示意你们可以和梁帝同食用一道菜，天大的荣耀。虽然没有什么实际用途，但是面子上是特别的荣耀，属于天家赏赐，荣耀三代
6. 过年除夕的年菜能不能用披萨炸鸡来代替？
说到这个话题，我要多说几句了，除夕是我们国家的百年甚至时间更久远的重大节日，春节是一年忙碌之后大家放下工作的疲惫，对这一年的总结，来年有更好的计划，不管离家多远，都会在春节期间回家团圆，至于吃什么好，那肯定是弄上几个菜，饺子是必不可少，可能是我比较喜欢吃饺子的原因吧。
至于披萨炸鸡这些，属于西餐系列，根据我多年的厨师经验，只是复合小孩以及年轻人的口味，披萨炸鸡我也吃过，也就是吃个新鲜，连吃几次就不行了，现在生活水平提高了，不像以前，只有过年才能吃到好吃的，现在不同了，平时想吃什么就做什么了，所以说，除夕吃什么都可以，只要吃的舒服，吃的如意，吃的健康，吃的幸福，别的都没有啥讲究，说实在，大鱼大肉吃过了，来碗面条那才叫带劲。
7. 中国最靓的年菜在哪里？
年夜饭：年年有余！鱼翅汤，鱼片汤…
