1. 博达大桥，克拉玛依有哪些美食推荐？

“克拉玛依十大美食”暨“克拉玛依名小吃”评选活动的商家品鉴

店名：英伦时光

地址：吉祥路60-102号

菜品名称：红丝绒和奇异果冰激凌蛋糕

★主厨推荐：很多人喜欢红丝绒蛋糕，是因为喜欢那一抹红的惊艳。英伦时光的红丝绒蛋糕使用了最天然的红曲粉制作，颜色不但鲜亮，蛋糕吃起来绵密醇厚不失松软。在店里，除了红丝绒蛋糕外奇异果冰激凌蛋糕、黑森林蛋糕、巧克力熔岩蛋糕也都是店里的特色。

☆品鉴团点评：这款蛋糕不是很甜，但口感非常好。午后走进这样一个西点店，点一杯咖啡再搭配一两块喜欢的甜点，看看书，慢悠悠的度过这样的下午是很不错的选择。

店名：黄面大王

地址：南湖美食城西岸

菜品名称：拌黄面

★主厨推荐：黄面的重点就是面和汤料。面必须是现拉的，而且面一和好就要尽快拉，这样就会比较筋道。汤料是我们用芝麻、辣子油泼蒜等秘制而成，还加入了我们独家自制的牛肉酱，可以让整体味道更香、更爽口。

☆品鉴团点评：现拉的黄面很筋道，入口后很爽滑有嚼劲，调料和面的味道搭配也刚好，起到了互相衬托的作用，吃完后口有余香。

店名：胜利路海楼抓饭餐厅

地址：胜利路62－2－1号

菜品名称：海楼薄皮包子

★主厨推荐：我们家的包子馅是选用上好的牛后腿肉，切成筷子头大小的肉丁，搭配羊尾油丁，再把洋葱剁碎成末，加上孜然粉、胡椒粉、精盐和少量的水搅拌而成。入笼屉用旺火蒸20分钟出锅，丰富的馅料使得薄皮包子的营养价值极高。

☆品鉴团点评：这家包子最大的特点是色白油亮，皮薄如纸，几乎透过包子皮就可看到里面的馅。这家店的包子馅没有膻味，肉嫩馅多。

店名：鲜目录寿司

地址：汉博A2-1-1-06（音乐喷泉对面）

菜品名称：烤鳗虾卷

★主厨推荐：这道料理使用了日式寿司常用的鳗鱼与虾为主要食材。我们首先将鲜虾裹入适当天妇罗粉，炸制天妇罗虾，随后将其与黄瓜等蔬菜混合，用米饭将其卷裹起来，并在寿司上铺设煎好的鳗鱼。一口下去，既有芝麻和鳗鱼的香浓醇厚口感，又有优质大米的软糯口感，还有天妇罗虾、黄瓜的清爽口感。

☆品鉴团点评：克拉玛依人偏爱麻辣口感，但寿司却越来越受到年轻人的喜爱。不仅因为它食材健康、低脂低油，更因为它食材选择丰富，口感好。

店名：榆钱树回民特色丸子汤

地址：友谊路94号

菜品名称：特色扁豆面旗子

★主厨推荐：在制作过程中，我们坚持使用扁豆这一传统食材，即便是在克拉玛依本地买不到，我们也会从外地选购。因为扁豆独有的香气是别的豆类所不具备的。同时，高汤也要熬制5小时以上，将清汤熬至乳白色，味道才够鲜美。

☆品鉴团点评：小而整齐的面旗子搭配扁豆独有的香气，再经过高汤提味，入口香滑，将面食独有的鲜香发挥到极致。榆钱树的特色扁豆面旗子，看似食材简单，却别有一番风味。

店名：馕王克拉玛依文化店

地址：幸福路商业街73-9

菜品名称：玫瑰花酱馕

★主厨推荐：店内采用的是特定直供面粉，再加以鸡蛋、牛奶和橄榄油和面后烤制而成，因此我们的馕即使放置一段时间再品尝，口感依然香酥。玫瑰花酱馕采用的是新疆和田种植的玫瑰花，口感更加香甜。每年4月，玫瑰花盛开的时候，我们会派专人去和田采购玫瑰花，并且在当地制作成玫瑰花酱。此外，我们的辣皮子馕和核桃馕也是店里的特色。

☆品鉴团点评：玫瑰花酱馕，外形金黄酥脆，玫瑰花酱甜淡适中。玫瑰花酱馕采用的原料考究，富有营养，是具有新疆特色的食品。

店名：哼姥姥包子铺

地址：西环路鸿升花市77-1

菜品名称：灌汤包

★主厨推荐：灌汤包的制作关键是用新鲜骨髓汤调馅才能确保馅料鲜香肉嫩，灌汤包皮薄汤足，因此外形玲珑剔透，汤汁纯正浓郁，入口油而不腻。我们家的包子馅均不添加味精、鸡精等。包子主要以江苏口味为主，发面采用的是老面发面，以还原食材原本味道的理念。

☆品鉴团点评：灌汤包造型美观，放下像菊花，提起似灯笼。汤汁丰富，皮薄透馅，一口咬下去，汤汁迅速涌入口腔，口感咸鲜，吸完汤汁后，便可品尝馅料，馅料软嫩，香而不腻，外皮劲道。

店名：夏汗纳抓饭美食餐厅

地址：西环路48-6号

菜品名称：薄皮包子

★主厨推荐：肉馅是用挑选的牛肉粒与羊尾油混合制成，面皮则是精准的用10克面团擀一张皮。包好的薄皮包子放在笼屉上蒸10至12分钟，牛肉汁与羊尾巴油混合的汤汁便会逐渐溢出。

☆品鉴团点评：薄皮包子咬一口先是汤汁流入口中，然后牛肉粒伴着皮牙子浓郁的香甜味一下充满了口腔。尽管肉馅混合了羊尾油，但并没有一点膻味。面皮薄而劲道。薄皮包子蘸着甜辣椒酱汁，更加美味。

店名：秀蓉椒麻土鸡店

地址：西月潭久和园24幢116

菜品名称：手撕原色原味牛腱子肉

★主厨推荐：牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，筋肉相同呈花形。最好吃的是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。牛腱子肉外表微干，有的部分有风干膜，不粘手、弹性好、有鲜肉味。牛腱子肉搭配乌尔禾的小黄瓜，十分爽口。

☆品鉴团点评：卤牛肉最怕会有过重的香料味，盖过了牛肉本身的味道。如果香料过重的卤味，会担心肉质是否新鲜。而这家店的牛腱子肉质很紧实，吃起来也有牛肉本身的香味。

店名：土膳堂风味土菜馆

地址：吉祥路26-102-104号

菜品名称：二绝土家肘

★主厨推荐：这道菜是先腌制后油炸制成，所以表皮香脆，内肉嫩香。为了去除肉的腥味，和让肉入味，我们都会将店里特制的密料，用注射器注入到每一只肘子中，腌制三天。待肉的每一个细胞都充分入味后，厨师会将肘子下过轻炸，变成现在的脆皮肘子。因为腌制的密料特殊，做出来的肘子毫无腥味，再搭配店里的黄瓜丝、小葱丝、卷上薄薄的卷饼一起食用，别有一番滋味。

☆品鉴团点评：经过腌制的肘子不但没有异味，且不肥腻，口感干爽，皮酥里嫩，非常可口。

店名：詹姆士芝士料理

地址：汉博中央广场B3-2-18/19

菜品名称：詹姆士芝士肋排

★主厨推荐：这道菜以肋排为主要食材，厨师前一天就会用特制的韩国辣酱腌制肋排达24个小时，随后，再将肋排炖熟。辣酱从韩国进口，辣味温和，辣中有甜，更经过改良与水果相混合，使腌好的排骨不仅具有韩式口感，更透着清甜的果香。芝士混合肉香，让口感更为醇厚。套餐中搭配薯条、鱿鱼圈、蓝莓土豆泥、玉米等，营养丰富。

☆品鉴团点评：这道菜不仅内容丰富，口感层次也很多样。温和的辣酱是一大亮点，组合芝士的吃法十分新颖。

店名：回宴尚品回族家宴

地址：吉祥路63-103号

菜品名称：九碗三行子

★主厨推荐：九碗三行子是回族正宗的宴席，菜全部用九个大小一样的碗来盛，并要把九只碗菜摆成每边三豌的正方形。回族家宴的九碗三行子保留了最原始的做法，所有的菜不用油炸或炒，烹饪全部用蒸、煮、拌。菜的主要原料有牛肉、羊肉、鸡肉等共8盘，再加上中间用各种蔬菜做的粉汤，营养美味，少油健康。九碗三行子有丰富的文化内涵，如果去掉中间的汤，仔细看就是一个“回”字。

☆品鉴团点评：这道菜色香味俱全，摆盘大气，文化内涵丰富，是新疆地道的回族特色美食。

店名：善食纸包鱼

地址：南湖美食城东岸

菜品名称：纸包鱼

★主厨推荐：我们选用1.2公斤左右的活鱼宰杀干净后，用腌料腌制好后进锅蒸成七分熟，然后用大蒜、汤料等组成调料包与鱼一同用纸包起来，在铁板上煎十分钟，就可以吃了。食客还可以继续加汤料和配菜做成火锅吃。这道菜结合传统烤鱼与韩国烧烤等工艺，是对传统菜品的传承和创新。

☆品鉴团点评：经过多次处理，鱼肉很入味，不仅嫩滑，还被赋予了多层次的味道。这道菜有很多大蒜，可以搭配食用，也别具风味。

店名：熟人熟味川菜坊二分店

地址：西环路48号

菜品名称：烤茄小煎排

★主厨推荐：根据川菜的盐帮菜进行创新研发的新派川菜，利用时下时令食材长茄子先进行过油煎炸，加入香料、红椒段、青椒段、大葱段翻炒肉末。小煎排则是选用大肉排骨，切成指尖大小的小排骨，先用豆瓣酱、蒜末分别进行两遍腌制入味后，再将小排骨煎炸。摆盘时，烤茄子做底上面依次铺上翻炒过的肉末、小排。

☆品鉴团点评：摆盘精致，紫色的茄子划开却不切断，摆在盘中覆盖上青椒、红椒，看着像一只开屏的孔雀。煎炸过的小排酥软，没有过多的油味。小排切成小块煎炸，口感十分香脆可口。

店名：牛氏飞车

地址：西环路42-11

菜品名称：牛氏顶级肥牛

★主厨推荐：顶级肥牛是店里最具代表的牛肉，选用马尾牛背上的肉。马尾牛肉富含优质蛋白，矿物质元素含量丰富，但脂肪含量低。肉质天然保健，纹路分明红白相间十分新鲜。我们鲜切的顶级肥牛一片约有0.5厘米厚，下锅后只需涮煮20秒就可食用。

☆品鉴团点评：肥牛不蘸酱料食用，肉质依然鲜美软嫩。蘸着店里特制酱料，也不会盖住牛肉的鲜美，反而烘托出了牛肉的香味。如果爱吃辣味，还可以在酱料中加入几粒尖椒碎，立刻就会突显出辛辣的感觉。

店名：玖香飘美食坊

地址：胜利路甲41-101（老花鸟鱼市）

菜品名称：酸辣粉

★主厨推荐：店内的酸辣粉为红薯粉，口感偏软不失劲道，酸味来自于西安老陈醋，汤汁则为经过熬煮的大骨汤。酸辣粉上细细密密铺有黄豆、豆芽、青菜、花生碎，与红薯粉的软形成对比。吃起来，醋与辣的酸香逐渐浮现，让人连汤都不想放过。

☆品鉴团点评：骨汤酸辣粉让人回味无穷，不仅酸辣适中，更有着浓密厚重的后调，汤汁和粉丝都很有味。

2. 广告公司如何做大做强？

做大做强是两个概念，笔者认为先有大再有强，你一个100人规模的中型广告公司与一家1000人规模的大型广告公司，你能强在局部，但在资金、规模、管理、案例、人才、资源获取等均无法比拟，你就谈不上强了。当然，在广告这个知识密集型的行业，做大很难，但做强相对做大容易。你可以在细分垂直领域做到强，很强，甚至超越大型广告公司或集团。

由此，我们可根据广告行业的发展趋势和现状，了解做大做强的办法，下面根据我的行业认识，谈谈我的看法。

一、从世界知名的传媒集团的公司架构可以管中窥豹

（一）国际知名的广告集团（来源MBA智库百科）

（1）奥姆尼康，全球规模最大的广告与传播集团，下属主要公司：天联广告(BBDO)、恒美广告（DDB）、李岱艾、浩腾媒体。

（2）Interpublic，美国第二大广告与传播集团，下属主要公司：麦肯·光明、灵狮、博达大桥、盟诺、万博宣伟公关、高诚公关。

（3）WPP，英国最大的广告与传播集团，下属主要公司：奥美（Ogilvy & Mather，O&M）、智威汤逊（J Walter Thompson，JWT）、电扬、传力媒体、尚扬媒介、博雅公关、伟达公关。

（4）阳狮集团，法国最大的广告与传播集团，下属主要公司：阳狮中国、盛世长城、李奥贝纳公司、实力传播、星传媒体。

（5）电通，日本最大的广告与传播集团，下属主要公司：电通传媒、电通公关、Beacon Communications。

（6）哈瓦斯，法国第二大广告与传播集团，下属主要公司：灵智大洋、传媒企划集团、Arnold Worldwide Partners。

（7）精信环球，最具独立性的广告与传播集团，下属主要公司：精信广告、Grey Direct、GCI、领先媒体、安可公关。

（8）博报堂，日本最具创意的广告集团，下属主要公司：博报堂广告是日本排名第2的广告与传播集团，也是日本历史最久的广告公司。1996年9月与上海广告有限公司合资成立上海博报堂广告公司，并于1998年和2000年先后在北京和广州设分公司。

（9）旭通，日本第三大广告与传播集团，下属主要公司：旭通广告、ADK欧洲。

（二）国内广告集团（来源于网络，暂不包含互联网广告巨头）

省广集团、光线传媒、北京未来广告、中视金桥、昌荣、中视海澜、中视百纳、分众传媒等。

从各大广告集团收购、控股的公司名称即可得知，广告集团的主营业务收入来源于四大类业务：媒体代理业务、广告专业服务、公关类业务、IP授权类业务。其中最大板块就是主要还是传媒板块（媒体代理、自有媒体、合作媒体等）占有最大的份额。媒体板块具有投放量大，针对面广，全局性投放等特征，属于资金密集型行业。

所以，广告公司想做大，必须具有强大的资金实力、强大的媒体资源、强大的团队实力等才能达到其目的。

既然知道想要做大，现在又知道怎么才是大，如何做大？

（1）善用互联网思维：爆款产品、资本思维、性比价策略等。

（2）注重大额融资：想要获得强大的媒体资源，需要强大的资金实力。

（3）强化并购、控股、收购等组合策略：

（4）选择线上方向：5G带来的低延时，视频、物联网、移动互联成为目标群的焦点所在。

（5）创新商业模式：好的商业模式才能摆脱目前的困境，互联网公司的主营基本都是广告收益，要想做大媒体资源，需要与互联网公司形成优势互补，资源互补，让他们离不开你。

如何做强呢？

（1）选择一个细分、垂直、优势领域。

（2）专注这个领域，做精做透。

（3）强化管理体制：广告公司的短板是管理，强化现代管理体制，引进现代管理思想，不要有留胡子、着奇装怪服就是广告人的标准动作，嘴上讲“不做总统就做广告人”的思想，广告就是一名普通的职业，跟其他职业一样，需要专业，需要职业操守、需要流程化管理，需要着西服带领带面对客户。

（4）推崇合伙人制度：知识密集行业适合走合伙人制度。

（5）创新商业模式：竞争的白日化、精准数据投放标准，让广告集团在拼体力、拼价格，唯有拼服务、拼专业才能立足于社会，才能服务好客户。

（6）以客户为中心：踏实做好每一个动作，每一个服务，才能赢得客户尊重和订单。

（7）引进实战人才：广告是科学和艺术的融合，在服务进程中，既要有科学的、职业的服务、也要有艺术化的表现人才和机制，实战人才的最大效益是保证广告的传播效果，能契合当代企业的实际需求。

还是一句话，做大做强是两个概念，需要创业者根据自己的优势和竞争力，确立自己的发展方向和企业定位。

3. 湛江房价还能再涨吗？

湛江房价趋于稳定，但仍存在上涨趋势

截止到2018年3月份，湛江二手房价格7189元每平方米，环比上涨0.16个百分点，其中，开发区上涨最为明显，环比上涨4.18个百分点。目前来看，湛江房价已经趋于稳定，但是长远来看房价上涨的后劲很大。

首先，在《“十三五”现代综合交通运输发展规划》，湛江被定位为“全国性综合交通枢纽”。便利的的交通条件会在一定程度上刺激房价的上涨。

其次，2017年，国务院批复《北部湾城市群发展规划》，提出打造“一湾双轴、一核两极”的城市群框架。其中，湛江被定位为北部湾中心城市，湛江迎来经历发展的良机，城市群的建设和发展对房价的刺激不言而喻。

再次，广东省第三大机场——粤西国际机场，就坐落了在湛江吴川市，这一举动将会把湛江与国际接轨，机场的建设将湛江与国际接轨，拉动湛江服务业的发展。

最后，湛江现逐步进入高铁时代，在未来将有五条高铁路线汇聚湛江，如此便利的交通条件给房价的刺激很大，长期来看湛江的经济将会有很大的发展。

综合来看，虽然目前湛江房价已经趋于稳定，但是在可以预见的将来，湛江还是会迎来一定的涨幅，到底这个涨幅是多大，还得经过时间来证明。

4. 4A是什么意思？

4a是美国广告公司协会（American Association of Advertising Agencies）的缩写，4A协会对成员公司有很严格的标准，所有的4A广告公司均为规模较大的综合性跨国广告代理公司。

目前国内的4A公司包括博达大桥国际广告传媒有限公司、盛世长城国际广告有限公司、麦肯·光明广告有限公司、智威·汤逊中乔广告有限公司、上海奥美广告有限公司、上海灵狮广告公司、上海达彼思广告公司、上海精信广告公司等。