1. 立夏吃什么食物，立夏吃什么菜最好呢？
我建议吃乌米饭，因为立夏时节天气炎热，需要消消热解毒，那么就需要来一碗美味可口的乌米饭。
另外一个原因就是乌米饭做起来比较简单，吃这个菜有营养，也比较方便快捷。
2. 立夏文字内容？
1. 立夏的意义：立夏是夏季的开始，从此进入了炎热的季节，各种农作物开始生长。
2. 立夏的起源：立夏源于农耕文化，是农民根据气象变化确定农事活动的一个重要参考。
3. 立夏的习俗：在立夏这一天，人们会吃一些清凉解暑的食物，如凉拌黄瓜、冰糖葫芦等。
4. 立夏的气候特点：立夏是夏季的开始，气温开始升高，多雨少风，湿度较大。
5. 立夏的养生建议：立夏时应该注重清凉解暑，多喝水，少吃辛辣刺激性的食物，保持良好的作息习惯。
6. 立夏的民俗传说：立夏有很多与祭祀、求神、祈福等相关的传说和习俗，如立夏祭神、立夏吃蛋等。
3. 立夏广东吃什么传统食物？
主要吃立夏蛋、乌米饭、七家粥、尝三鲜以及尝八新等。
1、立夏蛋：广东地区会吃咸蛋，将其叫做“补夏”。尤其是咸鸭蛋，含有丰富的钙质、铁质等无机盐含量丰富，比鸡蛋和鲜鸭蛋的含量都高，营养价值丰富。
2、乌米饭：具有乌黑油亮的特点，主要是由糯米浸泡之后加入乌树叶的叶子熬制数小时而成食用起来清香可口。
3、七家粥：指的就是汇集了周围邻居各家的大米，加上各色豆子以及红糖等熬制而成，有大家来分着食用。
4、尝三鲜：三鲜的种类非常多，主要有地三鲜、树三鲜以及水三鲜。地三鲜就是蚕豆、苋菜和黄瓜；树三鲜就是樱桃、枇杷和杏子；而水三鲜则是海狮、河豚和鲥鱼。
5、尝八新：“八新”指的就是樱桃、新笋、新茶、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼以及石首鱼，其中鲥鱼最为名贵。
4. 立夏必吃三样菜？
1、苋菜。“立夏尝三鲜”是民间特有的习俗，即在立夏时节品尝一些时令鲜食。苋菜就是三鲜之一，苋菜又名雁来红、荇菜，也有地方称“汗菜”，意思是夏天流汗要吃的菜。俗语说：“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换。”可见夏季吃苋菜是多么有营养。日常生活中，苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，也是夏季餐桌上常见的一道菜。
2、苦瓜。夏天的时候天气都比较热，平时容易大量流汗，如果平时不多补水，是很容易引起上火的，所以除了平时多多喝水，我们还应该多吃点苦瓜。苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能，而且能激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。因此，建议大家夏天想要养生就多吃些苦瓜。
3、莴苣。莴苣在这段时间也上市了，莴苣茎肥大如笋，肉质脆嫩，味道清新，营养价值高，是蔬菜中的保健佳品，莴苣除了富含多种维生素、微量元素和电解质，还含有较多水分，炎热夏季人体容易出汗，吃莴笋正好可以补充营养和水分，能让人尽快恢复活力！它的嫩茎可凉拌、炒食、生食、干制或腌渍，其嫩叶可做汤、炒食，特别适合夏季食用，价格上也相对便宜很多，碰到了要多吃。
5. 立夏菜有哪些？
立夏菜指的是传统的中国立夏节气所食用的食品。在中国传统文化中，将一年分为24节气，立夏是其中的一个节气，代表着夏季的开始。而立夏节气所食用的食品称为立夏菜，一般是以新鲜蔬菜等为主要材料，配以适量的肉类和调料。立夏菜的种类很多，不同的地域和风味都有着不同的特色。比如，在南方地区，人们会食用茭白、荷花等材料制成的立夏菜；在北方地区，人们则以切成丝的黄瓜、鸡蛋、木耳等作为主要材料。此外，还有一些传统的立夏节气中的食品，如杨梅、香椿等，都是非常有民俗特色的食品。
6. 立夏最好吃的10种鱼？
1、黄花鱼
在夏季适宜吃的鱼中，黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状，其中没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。
2、鲐鱼
鲐鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物；鲐鱼体内还含有二十碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA），EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用；DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。
3、鲅鱼
鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富的蛋白质、维生素A、多种矿物质，其中尤以钙质含量高。鲅鱼具有提神和防衰老等食疗功能，常吃鲅鱼对贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等病症有一定的辅助食疗效果。此外，中医认为鲅鱼有补养肺气、止咳平喘功效，对身体虚弱、慢性咳喘有一定的食疗作用。
4、三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇的含量，防治心血管疾病，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂，能够起到延防衰老，淡化色斑，美容养颜的作用。
5、多宝鱼
多宝鱼的食用价值很高。不仅骨刺少，口感爽滑甘美，而且具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效。欧洲人喜将多宝鱼做成“鱼排”，我国尤其粤港等地则以鲜食的清蒸为主。
6、白鱼
太湖白鱼是远近闻名的“太湖三白”之一，其肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类，为鱼中上品，鲜食或腌食都十分可口。苏州人吃鱼，既重方法又重时令，在烹调方法上有蒸、烧、爆、熏等，在时令上有“三月甲鱼四月鲥、五月白鱼六月鳊”的说法。所以现在正是品尝太湖白鱼的最佳时节。
7、�鱼
俗称米鱼，肉质略粗糙，体色发暗，但其鱼鳔却是珍品，是一种高蛋白滋补品，还有一定药用价值，能增强脑力和神经系统功能，促进生长发育、提高免疫力、促进胃肠消化吸收等。如今鱼有养殖，也有野生，农历五月是鱼最好的品尝时节。
8、鲈鱼
鲈鱼夏季最壮，所以夏天是吃鲈鱼最好的时候。鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。DHA不耐高热，因此对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法。
9、龙头鱼
也叫豆腐鱼、虾潺，身体乳白色，肉质很嫩，蛋白含量和钙含量高。龙头鱼一年中很多时候都能在市场上买到，农历七月的龙头鱼，数量多，价格低，也新鲜。
10、箬鳎鱼
也叫玉秃、舌鳎等。箬鳎夏汛为5～7月，秋汛为10～12月，以农历八月的箬鳎鱼数量最多，味道好，价格也便宜，食之鲜肥而不腻。民间传说，箬鳎鱼为毛�鱼与七星鱼撮合婚姻大事，由于草率从事，结果吃了毛�鱼一巴掌，把箬鳎鱼嘴巴打歪了，双眼也被打到了一边，于是箬鳎鱼就成了今天这副样子。
7. 福建立夏吃什么传统食物？
让我们来盘点下福建各地立夏必吃美食。
虾 面：夏季之祝愿
立 夏 蛋：夏日之平安
锅 边 糊：福州人“做夏”
立 夏 糊：寿宁老家特色美食
闽 南 吃 虾 面
闽南家家户户常将红糟掺入面条中煮熟供全家食用，因红糟色红，为吉祥之色，又有发酵作用，以寓发达发财之意，而红糟也帮助消化，有益健康。此俗衍化至后来，红糟即被海虾代替，谓之“吃虾(夏与虾闽南语同音)面”。海虾煮熟后变红，与红糟色同，以此对夏季之祝愿。
虾面
配料：虾、香茅、香叶、盐、鸡蛋、豆芽菜、香菜、面
做法：
1.虾洗淨取下头部; 虾肉部位去壳及肠泥,冷藏备用
2.烧一锅水, 把虾头,香茅, 香叶放入，中火闷煮直到高汤剩下1/3水量
3.鸡蛋煮6分钟后取出放凉
4.把煮好的虾头高汤过滤掉香料及虾头后,倒入小汤锅
5.放入虾肉及面条煮熟,熄火装入汤碗里
6.把洗净的豆芽菜,香菜摆入碗里,鸡蛋去壳对切放入碗里
立 夏 蛋
古人认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安。
“立夏吃了蛋，热天不疰夏。” 疰夏，是夏日常见的腹涨厌食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。
立夏前一天，用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应趁热吃，倒上好的酒，洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。茶叶蛋也不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。
茶叶蛋
配料：鸡蛋适量、茶叶30克、桂皮10克、八角12克、生抽20克、盐10克、糖10克
做法：
1.鸡蛋煮熟
2.敲碎表壳
3.倒入水、茶叶、桂皮、八角、生抽、盐、糖
4.煮开后，浸泡半天，完成
福 州 锅 边 糊
福州人“做夏”盛行于明末清初，立夏这天家家户户磨米成浆，煮鼎（锅）边糊、摊煎饼“做夏”， 祈求风调雨顺、家身平安。 大家还将鼎边糊馈赠左邻右舍，寄予联络感情，体现福州人“金厝边银乡里”的情谊。
锅边糊
配料：蚬子汁、大米、萝卜、虾米、香菇、花蛤、葱
做法：
1.大米泡上一夜（不能用煮粥大米哦）磨成米浆
2.倒入蚬子汁，烧开，往锅边倒入米浆
3.放入萝卜、香菇、虾米，花蛤，葱，装碗
寿 宁 立 夏 糊
在寿宁，由于高海拔的自然环境，立夏期间气温依然很低，立夏过后春耕才真正开始，播种耘田都是立夏后的活计。老一辈寿宁人这么认为，立夏过了，农家人就要大忙了，只有 吃了立夏糊，农民种地不中暑，老人吃了会长寿，小孩吃了不生病。 所以立夏，也分外让人重视，家家户户煮立夏糊的习俗也就一代一代传承下来。
立夏糊
配料：备好食材主要有五花肉，胡萝卜丁，蛤干，菜干，黄豆，花生，香菇，鱿鱼
做法：
1.食材倒入油锅中，炒熟备用
2.将磨好的米浆倒入沸水中，搅成糊状
3.倒入食材，搅匀，即可出锅
