1. 元祖雪月饼价格，元祖雪月饼冷藏还是冷冻？

元祖雪月饼放冷冻，元祖雪月饼分为雪月饼、极月之光、雪中集、脆雪月、星空等几种。雪月饼香脆且富含奶香味的台式煎饼皮，内涵冰淇淋，草莓、芒果、夏威夷果颗颗美味果肉。所以元祖雪月饼要放到冷冻室里保存，以保证雪月饼内的冰淇淋不会变质。

2. 元祖雪月饼可以快递吗？

可以。

月饼肯定是可以快递的；因为月饼属食品类，不是履带违禁品也不是限制物品。加上月饼本就有一定的存放期（20-30天），是完全满足快递的3-5天时间的，也是任何快单位都 收寄的。

邮寄月饼前，最好不要将包装封口，因为到达邮政局后，还会有一个开封查验的过程。

3. 元祖月饼怎么吃？

一、品尝元祖雪月饼最好伴茶水。月饼吃多了易腻，若配饮一杯淡茶(以花茶为宜)，边吃边饮，味道更是妙不可言。

二、吃元祖雪月饼要适量。月饼中含糖量和油脂较高(尤其是广式月饼)。

三、元祖雪月饼宜早不宜晚。吃月饼最好是在早上或中午，晚上应少吃或不吃。

四、元祖雪月饼宜块小细嚼。吃月饼时，最好将月饼切成小块儿，这样月饼馅分布比较均匀，能多少食，而且要细嚼慢咽，有助于消化。

4. 元祖月饼怎么储存？

元祖月饼的储存方法很简单，可以将月饼放入密封的塑料袋中，然后放入干燥、阴凉的地方保存。避免阳光直射和潮湿环境，以免影响月饼的口感和品质。如果您想长期保存月饼，可以将其放入冰箱冷冻室内，保持在-18℃以下的温度下，可以保存数个月甚至半年以上。在食用前，将月饼取出解冻即可。

5. 什么牌子月饼好吃？

1、华美(中国烘培食品行业领先者,曾获中国名牌,广东省著名商标,国内月饼行业龙头企业之一,东莞市华美食品有限公司)

2、元朗荣华(源于元朗荣华酒家,香港比较具规模的饮食集团之一,国内著名月饼品牌,中国月饼十大品牌,东莞荣华饼家有限公司)

3、美心Maxim's(创立于1956年,香港比较大饮食集团之一,深受欢迎的月饼品牌,大型多元化餐饮集团公司,美心食品(广州)有限公司)

4、安琪(广东省名牌产品,入选国家级非物质文化遗产,广东省冰皮月饼行业标准起草单位之一,深圳安琪食品有限公司)

5、元祖GANSO(始于1980年台湾,中国十大月饼品牌,专业致力于设计制做糕点月饼食品的企业,上海元祖梦果子股份有限公司)

6、北京稻香村(始创于1895年,中华老字号,北京市著名商标,国内传统食品行业比较大生产基地之一,北京稻香村食品有限责任公司)

7、利口福(广式月饼龙头,曾获中国名牌,大型现代化企业,月饼国家标准制定单位,中华老字号,广州酒家集团利口福有限公司)

8、杏花楼(创于1851年,中华老字号,餐饮业老字号品牌集聚比较多的企业之一,行业影响力品牌,上海杏花楼(集团)股份有限公司)

9、好利来(国内焙烤行业领军企业,十大月饼品牌,拥有行业比较具规模的现代化食品工厂,北京好利来企业投资管理有限公司)

10、米旗Maky(以生产月饼/蛋糕/面包/中西式糕点及卤制品为主的全国性连锁食品企业,曾获中国名牌,西安米旗食品有限公司)

6. 雪月饼好评语？

雪月饼绵密细致的冰激淋，配上只有元祖工艺才能做的出来的香脆煎饼皮。

7. 你觉得什么月饼最好吃？

每年都有人哭着喊着让五仁滚出月饼界，理由不外乎两个字：难吃。

坦白说，局座对此是有些疑惑的。每年给家里老人“进贡”月饼的时候，五仁常常是被指名的一款。年复一年，老字号们还是执着地生产着五仁月饼，也从没听说过五仁月饼滞销的新闻。

今年，五仁黑党多了一道令箭——国家质检总局最新发布的月饼新标准规定，使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才能称为“五仁月饼”（广式月饼推荐标准，非强制标准)。敲黑板，最常见的花生仁竟然只是友情出演！

好了，那么问题来了：五仁月饼真的那么难吃吗？以及……市售的五仁月饼是不是真的有五仁？

食鉴开始

让我们把高能试吃延后一些，先讲讲内涵。

局座在市面上购买了一些常见的五仁月饼，派探员解剖探查。结果发现，好多月饼有三仁，四仁，就是没有五仁（以下划红线的是国标规定的五仁之一）。

3仁

稻香村－传统五仁

静安寺－五仁净素

功德林－上等五仁

功德林－五仁正果

王家沙－净素五仁

采芝斋－五仁

4仁

新雅－上等五仁

西区老大房－纯正五仁

杏花楼－五仁

广州酒家－传统五仁

……

5仁

没有！！！

竟然无一月饼凑齐了五仁战队？……局座觉得难以置信，又跑到第一食品商店和某宝上买了更多的五仁月饼、百果月饼（传说含更多果仁，还有让无数人激hen动zhi不ru已gu的红绿丝），苏式广式都有，五仁金腿也买了两只，凑到了23种果仁类月饼。

然后派我局最心灵手巧的妹纸继续手撕4个小时……

终于，在全部23种月饼中，找到了唯一一个肉眼可辨别包含五仁的五仁月饼——稻香村的精致五仁。

近两年新出的魔性五仁金腿月饼里，果仁也不够数，摆出来给你们看下：

新雅 - 五仁金腿广式

西区老大房 - 金腿五仁

其实在新规之前，局座对五仁月饼的宽容理解是，只要包含5种果仁，不管你是橄榄仁/花生/西瓜子/葵瓜子/芝麻/核桃/杏仁/板栗/榛子/松仁/腰果，都可以叫做五仁。

可是新规说了，只有拥有指定五种果仁的月饼，才能叫“五仁”。局座抠了一下午月饼之后发现，最少见的一仁，是橄榄仁。大多数敢叫自己五仁月饼的饼，杏仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻仁四仁都有，唯独不见橄榄仁（然而局座购得的所有五仁月饼配料表上都写了有橄榄仁）。

出现这种情况有两种可能，比如橄榄仁已经被剁成馅泥，根本无法分辨，又或者100斤的馅料里如果只放个1个橄榄仁，那也是放了，只是局座运气差没吃到罢了……

橄榄仁这东西平时不太常见，长得类似加长加大版的西瓜籽仁，长这样。

橄榄仁很贵，一斤的售价约为200元左右，而一斤花生仁的售价仅3元左右。 舍不得放贵贵哒橄榄仁的店家开始想法子了，有的给五仁改名，索性笼统叫果仁（月饼）。

局座去买的时候促销阿姨坚持说果仁就是五仁，so局座买了两种，然而拆开看才不是，“果仁”一定比五仁少几仁。有图有真相。

3仁

龙华古寺 上品果仁

4仁

东区老大房 果仁

还有和五仁相爱相杀，让人傻傻分不清的月饼，叫“百果”。

百果月饼的馅料中也包含很多果仁，不止可以含有橄榄仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻仁、杏仁、也可以有白膘肉、蜜饯、糖玫瑰、花生、葡萄干等其它成分，可是没有强制规定说哪种原料必须有。以下是局座买到的几种百果月饼：

1仁

叶大昌 - 百果

2仁

西区老大房 - 百果

3仁

龙华古寺 - 无蔗糖苏式百果

王家沙-椒盐百果

采芝斋-百果

4仁

新雅 - 百果苏式

东区老大房 - 百果广式

东区老大房 - 百果苏式

凑不够“百”果，但显然比五仁花样经更多了。所以你现在学会分辨百果和五仁了吗？

然后，就是地狱般的试吃大会了……20多年只管买不管吃的五仁月饼，局座今天要带头舍命试吃一下了，有另外13位勇士也献出了自己的胃和舌头。

我们将月饼分成苏式，广式两个大类（稻香村的传统五仁实际为京式，但外形酷似广式，姑且归入广式列评分）。分别让试吃员们就苏式第一，广式第一，全部月饼中各投一票。用我们的心理阴影，总结出了一些复杂但直白的结论：

对待五仁月饼，竟然有很多人觉得料越足，难吃的几率越大！

五仁被黑的主要是两种成分——糖冬瓜和青红丝。糖冬瓜常被误认为肥肉（其实大家完全可以放心，五仁月饼中绝对不会出现肥肉），而青红丝是桔皮或青皮晒干后的产物，五仁月饼里其实很少放青红丝。

一众五仁黑党都认为，一定要吃五仁月饼的话，苏式五仁相对没那么难吃。广式五仁虽然看起来料很足，但是发糕即视感太重，味道也很奇葩，更加“黑暗”。

既有咸口的，也有甜口的，甚至咸甜并存，还能吃出猪肉脯、固态馄饨汤、止咳糖浆、大白兔奶糖等等奇葩味道，这大概只有声名显赫的五仁月饼能做到了。

个么，该来的总归要面对。一场带着偏见的五仁月饼食鉴开始了。

苏式五仁／百果月饼组

推荐前三名

龙华古寺 无蔗糖百果月饼 得票数 8票

内含：腰果，核桃，松子，西瓜子仁，芝麻仁

价格：12元／个

重量：80g

试吃口感：皮有点厚，好在比较酥松。内馅吃起来有果仁的香味，尤其是核桃味道突出，可以看得到大颗的核桃仁。因为是无添加蔗糖版本，不甜真的是一个极大的优点，可以让人吃得下更多，小伙伴们预估可以吃一个都不会腻。

静安寺 五仁净素月饼 得票数 3票

内含：桔皮，松仁，核桃，葵花籽仁，芝麻仁

价格：8元／个

重量：83g

试吃口感：静安寺的五仁月饼象中的五仁该有的味道，果仁大颗，香味足，尤其是松子放很多，除此之外还看到了橘皮陈皮，皮薄脆，总体来说味道不错。

王家沙 净素月饼五仁 得票数3票

内含：腰果，花生，桔皮，松子，白芝麻，核桃，西瓜子仁

价格：7元／个

重量：94g（手动称重）

试吃口感：如果不是月饼上印着大大的“五仁”两个字，王家沙的五仁月饼看起来还是让人很有食欲的。吃起来就像局座最爱的鲜肉月饼的皮里面加了果仁，核桃花生仁很大块，冬瓜糖也很大（不喜欢冬瓜糖的回避），层次丰富。吃起来有点甜，好在馅料里加了陈皮，回味起来总体感觉不错。不过，吃的时候记得备水，有点干。

还有10种苏式五仁／果仁没有得票，局座简单划一下重点。

还可以吃一吃的——

新雅 百果月饼

内含：杏仁，芝麻仁，核桃仁，西瓜子仁，蜜饯，松仁

价格：8元／个

重量：80g

试吃口感：酥皮有点硬，不甜。吃出果仁香气，后味有陈皮的味道，比较清新也可以解腻。冬瓜糖很多。内馅是像泥一样，而不是沙沙的口感。口感上有特点，可以一试。

东区老大房 百果月饼苏式

内含：杏仁，核桃仁，瓜子仁，松仁，花生，芝麻仁，冬瓜糖，青梅干

价格：7.8元／个

质量：83g

试吃口感：酥皮还可以，有股独特的玫瑰花香，玫瑰味道盖过果仁味道。内馅芝麻粒明显，加了桔皮而不是陈皮。虽然也还是甜甜的糖精味道，喜欢花香味的可以试试。

龙华古寺 上品果仁月饼

内含：腰果，核桃，松仁，西瓜子仁，芝麻仁

价格：10元／个

重量：80g

试吃口感：酥皮有点油，芝麻瓜子味道很浓，有点像糖饼。可以吃出不止一种果仁味道，不像有的味道全被核桃盖过。

太奇怪，尽量pass（以下不配放图）

王家沙 椒盐百果月饼

内含：腰果，松仁，西瓜子，黑芝麻，核桃，桔皮

价格：7元／个

重量：89.3（手动称重）

试吃口感：咸的五仁月饼，设定有点奇怪！局内试吃员都表示受到很大冲击。除了咸，没有什么香味。有试吃员表示，这月饼吃起来像馄饨汤做成泥。

西区老大房 百果月饼

内含：冬瓜糖，瓜子仁，松仁，腰果，核桃，青梅干，桂皮

价格：8元／个

重量：75g

试吃口感：馅料是甜的，皮是咸的，口感很黏，很奇怪。咬在嘴里基本上全是冬瓜糖的味道。不过感人之处在于，内馅放了很多腰果，咬到腰果的时候会很香。

采芝斋 五仁月饼

内含：西瓜子仁，葵花籽仁，花生仁，芝麻仁，核桃仁

价格：24.7元／筒

质量：49g（手动称重）

试吃口感：果仁香气淡，倒是一种类似猪油的味道很突出。猪油再加上陈皮，吃到嘴里，很复杂很难过。

功德林 五仁正果月饼

内含：芝麻仁，西瓜子仁，榛果，蜜饯，核桃

价格：7.5元／个

质量：80g

试吃口感：超扎实的甜烧饼味道，核桃味和杏仁味大颗，很甜，有种奇怪的香料味道，辨别不明。注意，这款月饼非常干，不喝水吃可能会噎死。试吃之前，我局食鉴组长豪言说要不喝水吃完23种，吃到功德林的时候，局座看到了他小身躯的颤抖和猛拍背的囧样。

功德林 上等五仁月饼

内含：西瓜子仁，松子仁，蜜饯，核桃仁

价格：8元／个

重量：80g

试吃口感：没有什么果仁的味道，有点甜，像是普通版甜烧饼或者老婆饼。没看出哪里“上等”了啊！？

甜到发齁，甜的没救，不推荐。

采芝斋 百果月饼

内含：西瓜子仁，葵花籽仁，核桃仁，蜜饯

价格：24.7元／筒

重量：45g（手动称重）

试吃口感：没有记忆点，就是甜，一股糖精香精味道。

东区老大房 果仁月饼

内含：青梅干，冬瓜糖，西瓜子仁，松仁，核桃仁，白芝麻，杏仁

价格：7.8元／个

质量：83g

试吃口感：特别甜，没得救的甜，甜到发齁的桂圆的味道。酥皮也硬，吃不出果仁味道。

接下来是广式五fa仁gao组。讲真，广式五仁的口感比苏式五仁复杂个千倍。

广式五仁／百果月饼组

得票数由多到少排列如下：

稻香村 传统五仁 5票

内含：黑芝麻仁，西瓜子仁，葵花籽仁，葡萄干，花生，核桃

价格：5.5元／个

质量：80g

试吃口感：稻香村的传统五仁是京式的，外皮是类似桃酥或者饼干一样干干的。吃起来芝麻花生味很香，也很甜。酷似甜酥饼的味道。就局座观察，稻香村能取胜，也并不是因为它多好吃，而是差中选优，只能说没那么难吃。

广州酒家 传统五仁 4票

有几仁？芝麻仁，桔皮，冬瓜糖，瓜子仁，杏仁，核桃（疑似大杏仁）

价格：36元／个

质量：189g（手动称重）

试吃口感：又咸又甜的月饼来了。相对来说比较贵的广州酒家的传统五仁月饼，内含果仁很多还算对得起价格。最厉害的是，它让大家吃出了酒味、腊肠味、肉松味，很多试吃员表示可以把它当猪肉脯来吃。不难吃也不好吃，但是有咸咸的味道搭着，可能比完全齁甜版能吃下更多吧。

稻香村 精致五仁 2票

内含：橄榄仁，冬瓜糖，杏仁，核桃，芝麻仁，瓜子仁，花生，桔皮

价格：9.9元／个

质量：100g

试吃口感：稻香村的精致五仁就是广式饼皮了，但是皮很厚，内里压的也很扎实。有果仁香，尤其是有一股浓浓的杏仁味道。但是，正因为杏仁味道重，有些不喜欢杏仁的小伙伴表示吃起来有股咳嗽药水味儿。

Btw，稻香村的精致五仁是23种五仁月饼中惟一让局座看到橄榄仁的，有小伙伴说，有了橄榄仁，内馅有些部分咬起来脆脆的，口感很不错。

西区老大房 纯正五仁 2票

有几仁？芝麻仁，杏仁，冬瓜糖，扁桃仁，核桃，瓜子仁

价格：19.5元／个

质量：165g

试吃口感：就西区老大房的纯正五仁，大家意见差别很大。爱吃的说，皮很薄，果仁大颗，有股肉香和果仁香混合在一起，像是一种名叫“鸡仔饼”的点心的味道，口感丰富，蛮好吃。不爱吃的说，咸甜混合，香精味道还很重，太……丰富了。

叶大昌 百果月饼 1票

内含：青红丝，花生，黑芝麻仁

价格：3.95元／个

质量：80g

试吃口感：让人心惊肉跳的青红丝来了！外皮不是很油腻，有香气，类似云片糕的味道。内馅没有果仁的味道，青红丝也是清晰可见。果脯很多，各种蜜饯的味道混合在一起。有试吃员说，回味竟然有股大白兔奶糖的味道……听完他的反馈，局座更凌乱了。

以下三家也没有得票，简单划一下重点。

难吃，不要吃——

新雅 上等五仁月饼

内含：杏仁，芝麻仁，核桃仁，西瓜子仁，果脯，冬瓜糖

价格：10.5元／个

质量：100g

试吃口感：果仁颗粒分明，杏仁很多，但是没有香味，吃起来也是黏糊糊软软的一团，口感欠奉。除此之外，猪油渣的味道突出，感觉又油又甜。

杏花楼 广式五仁月饼

内含：白芝麻，杏仁，瓜子仁，花生仁，核桃仁，松仁

价格：10.5元／个

质量：100g

试吃口感：用料足也是一种劣势。杏仁很多，多到引起了很多试吃员反感。桔皮和果脯很多，有些人也不喜欢。调味上，杏花楼的五仁有股广式香肠腊肉的味道，回味在嘴里又有种劣质豆沙的味道。总之，很复杂。

东区老大房 百果月饼广式

内含：白芝麻，核桃仁，杏仁，瓜子仁，冬瓜糖，青梅干

价格：7.8元／个

质量：100g

试吃口感：果仁基本上没味道，满口都是浓郁的陈皮金桔味，不好吃。

广式五仁最近它还跟火腿肉松勾搭，创造了五仁金腿月饼新类别，局座也买了两种来试试：

新雅 五仁金腿月饼

内含：杏仁，冬瓜糖，西瓜子仁，核桃，果脯，火腿，芝麻仁

价格：10.5元／个

质量：100g

试吃口感：也是肉和果仁混合在一起的味道，能吃得到杏仁、冬瓜糖等果仁（又踩到雷区），还有成小块的云腿，可是火腿太硬嚼不碎。总体来说，口感复杂，试吃员的感受介于不难吃到难吃之间。

西区老大房 金腿五仁月饼

内含：芝麻仁，核桃，杏仁，桔皮，冬瓜糖，火腿丝，西瓜子仁

价格：19.5元／个

质量：165g

试吃口感：西区老大房的金腿五仁是用的肉松丝而不是火腿。总评比新雅的金腿稍微好吃一点。最奇怪的是，有人吃出了芹菜味……到底有没有，想吃的一起帮忙吃吃看评评理。

食鉴结论

局座思前想后，为啥五仁月饼的味道这么“一言难尽”呢？可能就是内陷真的包含太多种类的食材了吧。味道丰富有层次感是好事，但太过丰富就变得……难以承受。另外就是很多传统食品的老毛病，太油太甜太腻。若是用比较清淡的酥皮，加上一堆没怎么调味的上好果仁，相信它肯定会好吃很多。

不过，五仁月饼再怎么被黑，也还是有人喜欢。现在看来货真价实的“五仁”月饼在市场上可算是个稀罕货，扒拉了一下午找到的几家足料的良心五仁是：

但料足真的不代表更好吃，如果一定要从23种选一种最爱，大家的偏好比较一致。最后得票数如下：

最后局座来帮大家高能预警——

讨厌青红丝和糖冬瓜的，回避叶大昌百果、新雅百果和西区老大房各系列。

讨厌吃杏仁的，一定不要去吃杏花楼的五仁，稻香村的精致五仁还有新雅的五仁金腿。

喜欢吃五仁的，去买龙华古寺的百果，静安寺和王家沙的五仁都可以。喜欢咸口的，也不要花钱去买广州酒家了，直接吃鲜肉月饼吧，反正都是吃出肉味。