1. 莆田特产，莆田特色菜有哪些？

莆田的特色菜久负盛名的有炒米粉、荔枝肉、焖豆腐、跳鱼穿豆腐、干咩（焖）羊肉、宴皮扁食、清蒸鲈鱼、土笋冻、卤面、炒泗粉、金钱粿等。

2. 莆田羽绒服质量怎么样？

质量不错。莆田作为很多大牌羽绒服的代工厂，技术领先，工艺优良，羽绒服的质量是很不错的。这也是莆田的一大工业特色。

3. 莆田有什么特色小吃？

莆田特色美食大全，看这里就够了！莆田是绝大多数潮汕人的祖籍地，是福建省“历史文化名城”之一。

关于莆田美食，从来不是只有莆田卤面，虽然卤面吃起来真是一级棒。莆田美食，既有省城荔枝肉，又有闽南土笋冻，却又有它独特的味道，今天就来盘点莆田特色美食，吃货们，一一接招！

有时候，你想证明，其他城市比莆田好；到后来，你发现其实有时候只要待在莆田，每天能吃上一碗卤面，那就够了。

推荐一：卤面

莆田卤面

莆田卤面和其它地方的相似，都是采用高汤及各种海鲜去烹制，由于莆田人较喜欢卤面，所以在莆田各个街道随处可见卤面馆。莆田卤面更是莆田历来款待亲朋好友，酒宴必不可少的一道主菜。

推荐二：兴化炒米粉（豆浆炒米粉）

兴化粉

兴化粉，又叫：炊粉。原料米质量不能特别好，好米做出来的口感反而差。分两种做法：干炒和煮汤。兴化炒米粉是福建莆田著名的汉族小吃，莆田十大城市名片之之一，它是莆田（古代称兴化军、兴化府）的著名土特产，又是中国最早的快餐之一，价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。人们美其名为“兴化米粉”。

推荐三：兴化焖豆腐（“门闹”）

兴化焖豆腐

兴化焖豆腐，莆田人爱吃焖豆腐，这道菜在莆田的农村办婚宴习俗中是不可缺少的一道名菜。特别是那些离乡游子，回乡时对这道传统名菜更是情有独钟。此菜主料用鲜豆腐，含有较多的不饱和脂肪酸，具有补中益气、和胃清肺、生津化痰的功用。

推荐四：湄洲紫菜焖饭

湄洲紫菜焖饭

在莆田类似湄洲紫菜焖饭的还有石城黄瓜鱼饭，包菜饭，肉饭等这种焖饭，他们的焖饭原理都是一样的，但是紫菜焖饭源于以前在农村在男孩子满月的时候就有分发紫菜饭团的习俗，且寓意为添丁，紫袍加身，加官进爵的意思。而且莆田的这种焖饭在外地也比较少，且只有在莆田才有吃这种焖饭的习惯。

推荐五 : 炒泗粉

炒泗粉

莆田泗粉是福建省兴化地区（莆田）的小吃。用地瓜粉做的。因其外观状若鼻涕，故名泗粉。 泗，古字典解释有鼻涕之意，故得名。因口感滑爽，清凉美味而流行。一般下汤煮，也可煎炒。菜丸软滑、赐粉细嫩；其色泽淡雅，汤清味醇、解暑御寒、四季皆宜；是种天然的绿色美食！

推荐六：哆头土笋冻

哆头土笋冻

莆田的土笋冻晶莹透明,柔糯清爽,其味甚鲜,被列为喜庆筵席上的冷盘佳肴。其中,又数涵江哆头一带专业户加工的土笋冻最为著名。

推荐七：山里炝粉

提起山里炝粉也不得不赞扬在前几年郑记山里炝粉能把山里的这种线面糊经过改良并创出系列的炝粉。当然炝粉也是莆田的特色小吃之一，因为莆田人在大年三十中午有吃炝粉的这种习俗

推荐八：炝蛏，炝肉（炝蛎，鱼炝）

炝蛏

炝蛏溜汤，炝肉，炝海蛎，鱼炝等这种溜炝汤的烹饪手法算是莆田的一大特色，这种做法在外地很少有，当然主是这些炝汤的味道更是美不可言，相信大家看到这里都会对这些炝汤流口水。

推荐九：金钱粿

金钱粿

金钱粿也是一道在莆田的宴会酒席必看到的美食之一，口感软且细，又带着炸花生的那种香甜味，这种做法在外地的菜谱上也是非常少见的。故也算得上莆田的特色美食之一。现在厨师还根据传统做法做出了另外一种酥香味。

推荐十：煎粿（麦煎）

麦煎

煎粿和麦煎也是莆田的一大特色，有咸和甜两种味道，但是由于这两道菜一般人只当点心吃，且制作工艺太过于复杂，所以现在在酒店或是餐厅中较难品尝到。

推荐十一：荔枝肉

莆田荔枝肉

荔枝肉是福建省福州、莆田等地汉族名菜，属于闽菜。已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后皆似荔枝而得名。在莆田很多地方仍保留将荔枝果肉包裹在肉里，放入锅内油炸的荔枝肉传统做法。莆田荔枝肉与福州浇汁的做法不同，以油炸为主，更重肉味本身，炸好后蘸上醋和酱油，咬起来外酥里嫩。

推荐十二 : 白切羊肉

白切羊肉

又称焖羊肉，莆田仙游田岑底的温烫羊肉，具有柔软清淡、鲜嫩醇香、食而不腻的特点，是莆、仙地方较为驰名的风味小吃之一。制作方法：宰杀山羊，取出内脏后，洗刷干净，整头用绳子紧扎，放进沸水锅里，盖紧锅盖，用文火煨之；隔一会儿，把羊身翻一翻；火煨时间，以皮软或“戈弯”开为准。然后，连同热汤倒进陶缸或木桶里，上面加盖，焖一个晚上，第二天捞出悬挂起来(冬天一般要两个钟头，夏天要五六个钟头)，用湿围巾包住，以防干燥；再拿下来，剥骨切块装盘，用蒜泥、糖醋、芫荽蘸食，清甜爽口，味道甚佳，是莆田仙游酒席的首道菜肴。

推荐十三 : 海蛎饼

仙游海蛎饼

特点：外酥里嫩，蛎肉鲜甜，粉韧菜香。海蛎饼在莆仙方言中叫蛾饼，也叫蚮饼。一定要搭配酸甜适宜的酱油醋。正是这两者完美的

推荐十四 : 煎粿

煎粿

煎粿，原是农民在早稻登场后，舂米时筛出的碎米磨成米浆，配上南瓜、韭菜、芹菜、绿豆芽等，用油煎干而成。莆田二十四景之一的石室岩煎粿最为出名，有“没吃煎粿等于没上石室岩”之说。

推荐十五：葱油饼

葱油饼

和海蛎饼的做法是一样的，一个是用米浆，另外一个是用地瓜粉及海蛎，肉葱等佐料去炸的，在莆田也是受大家所喜爱的特色小吃之一。

推荐十六 : 春卷

春卷

莆仙春卷，金黄如玉枕，内馅又灵活多变，可以放置多种熟食。最喜乡间结婚宴席上的春卷，新炸不久，还算鲜嫩，夹一块蘸着酱油醋葱蒜末吃，特别可口。而酒店里的春卷往往制作考究，特别是馅儿比较精致匀称。春卷和其他莆仙点心如葱饼、薄糕、光饼等不一样，它可以堂而皇之上台面，进入酒店餐饮，犹如追逐时尚的新女性，可谓“出得厅堂，下得厨房”。

推荐十七：仙游扁食（西天尾扁食）

扁食

西天尾扁食其实就是燕皮扁食，因经济实惠，方便快捷且再配于卤小肠青菜等料，所以倍受大众欢迎。仙游扁食虽然与西天尾扁食不同，但各有千秋

推荐十八：白糕

白糕

亦称年糕。做法：先将糯米洗净，泡开；一夜之后，将其磨成粉；白糖兑温水后，加入糯米粉，均匀散开；再把做好的糯米粉放入先前的模子里压好，倒扣在蒸笼板上，上锅蒸熟即可。糯米和白糖的比例是：1.5：1，也可按个人口味调节。刚出炉的白糕，甜香柔糯，好不过瘾。

推荐十九 : 九重粿

九重粿

将优质晚米用清水淘洗，浸泡2小时，捞出沥干，掺水磨成稀浆，加入明矾（用水溶解）搅拌，加红板糖（掺水熬成糖浓液），而后置于蒸笼于锅上，铺上洁净炊布，然后分九次，舀入米果浆，蒸若干时即熟出笼，米果面抹上花生油。此米果分九层重叠，可以揭开，切成菱角，四边层次分明，呈半透明体，食之甜软适口，又不粘牙，堪称重阳敬老的最佳礼馔。

推荐二十：红团

红团

红团是福建莆田传统的汉族小吃。红团颜色红，形状圆，寓意红红火火、团团圆圆、大吉大利之意。红团由皮和馅两部分构成。馅一般有糯米馅、绿豆馅、糯米绿豆馅三种。红团不但礼重，而且是一种可口的小吃。它不但甜，而且香，特别是绿豆馅或糯米绿豆馅的红团更香、更软，冷却后的红团，表面硬梆梆地，只要稍微加热，马上变软，口感特好。

推荐二十一：老酒竖蛏

老酒竖蛏

做法如下：1.选用个头大，肉质饱满的老蛏，煮熟不容易缩水。2老蛏洗净，放在盐水里1~2小时进行吐沙排沙。3.把老蛏洗净，竖立摆放在炖盅里，直到插满，在空隙里塞入两片姜，然后倒入福建老酒或者白酒，放一点盐。4.蒸锅水烧开后放入，炖10分钟即可食用。

推荐二十二：套肠

套肠

首先，用清水把肠外套洗干净，再用筷子抵住肠子一头，将肠内里翻出来，用盐巴或淀粉来清洗内肠，多揉搓几遍，再用水多冲就干净了。再将肠身翻过来，肠头套肠尾，捋成一个圈。将做好的肠圈放入调好的卤味锅里煮熟即可。

推荐二十三：枫亭糕

枫亭糕

采用纯糯米粉为主要原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，干蒸熟后，切成四方块，软糯香甜，深受父老乡亲的喜爱。价格不贵，很实惠！小时候，每个杂货铺都会有，现在就枫亭一带居多。

推荐二十四：赤饼

赤饼

它是仙游县独特的糕点之一，它是将面粉和成团，再用平锅烫成面皮，然后裹上炒熟的花生粉、芝麻、白糖，再加入半截油条，包成春卷形状即成。皮韧馅甜，香味满口。只是遗憾，现在市面上已经不多见了。

推荐二十五：仙游蓼花

蓼花

仙游蓼花是福建省莆田市仙游县的特色美食。仙游县蓼花具有营养丰富、酥脆可口、的特点，所以，一直为人们所喜爱。仙游县生产蓼花已有悠久的历史了。早在清康熙年间，蓼花就成为逢年过节、婚庆送礼的必备佳品。

4. 莆田立秋吃什么传统食物？

莆田立秋吃的传统食物是“立秋鱼羹”。鱼羹是莆田的一道特色传统食物，历史悠久。早在宋朝时期，就流传有“立秋吃鱼羹”的传统。鱼羹是用鲫鱼、草鱼、鲤鱼等鱼类熬制成的汤，再加上各种配料和调料，如木耳、豆腐、鸡蛋、香菇、葱姜蒜等，味道鲜美，营养丰富。在立秋这一天，莆田人都会品尝这道传统的美食，以庆祝秋天的到来。

5. 莆田是个怎样的城市？

莆田是一个拥有悠久历史和丰富文化的城市，以其特色的文化、美食和名产吸引着许多游客。同时，它也是一个宜居的城市，拥有良好的自然环境和丰富的旅游资源。

以下是莆田的一些特点和特色：

1. 历史文化：莆田历史悠久，拥有丰富的历史文化遗产。这座城市有着数千年的历史，曾是中国古代海上丝绸之路的起点之一。莆田有许多古建筑、庙宇和民俗文化传统，例如莆田古城、湄洲岛的南霞天后宫等。

2. 祖籍文化：莆田是一个以闽南人为主的祖籍城市，闽南文化对莆田的地方文化有着深远的影响，例如福建土楼、南音、闽南龙舟等文化活动都深受当地人喜爱。

3. 名优特产：莆田以茶叶和建筑材料出名。莆田的茶叶闽白茶是中国十大名茶之一，具有独特的风味和健康功效。此外，莆田还以其特色的建筑材料“莆田石”而闻名，被广泛应用于各类传统建筑和文化景点。

4. 清新环境：莆田市自然环境优美，一部分地区还拥有颇具特色的山水景观。莆田位于福建的沿海地区，在许多地方可以欣赏到美丽的海滩和海景。

6. 它的存在是好是坏？

莆田位于福建省沿海中部，被福建两个最大最发达城市福州和泉州夹在中间，但福州和泉州自古以来却没办法将莆田整合在自己一边。它有自己独持的方言一莆仙方言，似泉非泉，似福非福，象一块坚硬石头卡在福州和泉州之间，并且形成独具特色的莆仙文化。所以莆仙人在闽海群文化中独具一个特色。

莆仙人完美地将海洋性格和内陆性格完美结合，不论男女具有勤苦耐劳，崇尚耕读诗书，创业经商的特色。因而只有300多万人莆田仙游创造出骄人的成绩。

当然小编提这个问题，有点暗损莆田人，主要由轰动全国的莆田系医院造成了医疗事故和假鞋事件，至今还震荡不止。对于莆田人几乎包揽全国民营医院，当然投资就要有收益，这是资本本来面目，但莆田系民营医院己接受训戒，改进了服务，现在以合理价格为患者服务。

关于假鞋事件，最痛心的事，莆田能够仿制世界名鞋，质量不相上下，甚至比原货还要好。但为什么不像泉州去创自己的名牌运动鞋，不得不在阴暗角落折卖自已辛辛苦苦了仿制名鞋。这就百思不得其解的地方。

其实，莆田地灵人杰，妈祖故乡，相信莆田人会创出新的辉煌。

7. 莆田菜系以什么为主？

许多风味名菜以味多、味广、味浓为特色，又以清鲜淡雅、略带甜味见长。

各种菜肴还讲究题目、内容和含义。每道风味名菜，往往都带有一个吉祥的寓意或美妙的故事，令人品味无穷。在烹调技术上，炸、蒸、烧、卤、炒等技艺精 湛独到。各种技艺菜和拼盘，巧夺天工，运用堆、摆、刻、雕、塑等艺术手法，以食物的天然色彩进行美化制作，各种花样，既可观赏，又可食用，情趣盎然，深受四方食客的欢迎。