1. 海鲜粥的做法，鲮鱼粥做法？
准备食材如下：鲮鱼1条，豆豉3汤匙，大蒜5瓣，小米椒5个，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许，西兰花1棵，水淀粉少许
具体做法如下：将鲮鱼清理干净，剁成小块，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，抓匀腌入底味，再摆入盘中，上面再放上几个姜片，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸鱼的同时，将西兰花焯水煮熟备用，蒸好后端出，倒掉汤汁，再摆上西兰花，接着起锅加油烧热，放入蒜末，豆豉，小米椒碎，小火炒香，炒香后加入1碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，边煮边搅动，煮开后淋入少许水淀粉，汤汁浓稠时，淋到鱼上面即可
2. 陆丰粥的做法？
牛肉陆丰粥做法
主料
牛肉
111g
大米
100g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
10g
细香葱
19g
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
1.新鲜牛肉111克。
2.大米100克。
3.生姜10克。
4.香葱19克。
5.把生姜，香葱切碎。
6.牛肉用油，盐。生粉。胡椒粉抓匀。
7.锅内加入适当的水，下洗好的大米，大火烧开，转小火煮20分钟。
8.加入少许油，姜丝。
9.搅匀，放入牛肉，再不停的按顺时针方向搅动。
10.加盐，胡椒粉，鸡精。
11.最后加入香葱。
3. 水鸭粥的做法？
食材主料：大米1杯、皮蛋2个、烤鸭250克（带骨头）、甜玉米30克、姜4片、葱1段；
配料：盐10克、食用油10ml、白胡椒5克。
步骤/方法1大米洗净后沥干水分，淋入食用油拌匀并腌制1小时备用，松花蛋洗净后切成小丁；
2按照1杯米：17杯水的比例将水烧开，在此过程中在腌制的大米中加入半个皮蛋，用手边捏边拌匀，水烧开后放入混合过的大米，用大火烧开，然后转成小火慢慢熬约1小时，期间注意搅拌防止粘底；
3大米煮至开花后，再放入另一半皮蛋，继续用小火熬至皮蛋溶化；
4在熬好的大米粥中放入烧鸭、姜片煮10分钟，直到烧鸭出香味；
5最后放入玉米粒、剩余的一个皮蛋粒熬制粥再次烧开即可，放入盐、白胡椒调味，在食用前撒上葱丝即可。
4. 蚬子粥的做法？
具体做法：
1、准备食材：粥米30g、蚬子少许、金针菇10g、鸡毛菜15g、胡萝卜15g。
2、蚬子用清水浸泡30分钟。
3、蚬子凉水入锅。
4、蚬子都已经一个个煮开口，就说明已经煮好了。
5、煮熟的蚬子再白开水清洗一下。
6、将蚬子去壳，蚬子肉上面的黑线以及肚囊去除。
7、然后将蚬肉切碎。
8、将金针菇、鸡毛菜洗净备用。
9、锅中放适量的水烧开，将金针菇放入锅中多煮一会儿，直至熟透。
10、焯好的金针菇用凉水过一下。
11、将金针菇切成小丁备用。
12、同样鸡毛菜也放入锅中焯熟。
13、焯好的鸡毛菜也要用凉水过
14、鸡毛菜切成小丁备用。
15、胡萝卜擦成细丝备用。
16、在准备配菜的时候，就可以提前把粥米煮上。粥米放入锅中，然后加适量的水开始煮粥。
17、粥煮20分钟时，将蚬肉放入锅中继续煮。
18、再放入胡萝卜放入锅中继续煮5分钟至全部食材煮熟。
19、最后放入焯好的金针菇、鸡毛菜搅拌均匀。因为金针菇、鸡毛菜都已经焯熟了，所以稍微煮一会就可以了。
20、我这次熬的蔬菜蚬子粥，加水量比较多，煮完之后非常稀。
5. 墨鱼粥的做法？
主料：鲜虾6只、墨鱼1只、香菇3朵、红萝卜10克、蒜头1个、姜2片、蒜苗1根、珍珠米55克
调料：白胡椒粉1克、味精2克、盐2克
做法步骤：
1、材料准备好，鱿鱼去除膜及内脏。用花刀划割切成小块，鲜虾剥去虾壳去除虾线。香菇提前泡发使用。
2、根据自己烹饪用具使用习惯，把姜、蒜头、香菇放入养生壶中倒入1升的水
3、启动烧水程序，先把水烧开。放入淘洗过的珍珠米和红萝卜片 白胡椒粉
4、改变启动养生汤模式继续煲煮，其间稍微搅动下 以免大米粘住壶底烧焦了
5、煲煮到大米熟的时候，倒入鲜虾及鱿鱼煮开
6、然后放入调味及蒜苗搅动搅动即可食用
6. 虾仁粥的做法最正宗的做法？
1、食材：大米200克、虾10克、胡萝卜10克、西兰花10克。
2、首先要把大米淘洗干净，然后沥干水分放到冰箱里冷藏2个小时以上，这一步可以提前完成，想煮的时候再拿出来做就可以了
3、大虾几只把虾须剪去再把虾头剪下来留着，虾身部分剥去虾壳取出虾仁备用。
4、胡萝卜半根去皮后改刀切成小粒，西兰花切成小块清洗干净，小葱一小把切葱段，香菜一小把也切成段，干香菇用热水泡发然后切成小块，干香菇能够代替鸡精，增加天然的香味。
5、电饭煲中入适量的食用油，油热放入葱段和虾头，开小火把虾头煎出虾油，葱段爆香，接着倒入适量的开水，再把冰箱里的大米取出来，经过冷藏的大米会粘在一起，先用手抓散再倒进砂锅里，用筷子顺一个方向搅拌防止糊锅，大火煮开后转小火煮个10分钟。
6、煮了有10分钟后加入西兰花，香菇，胡萝卜和虾仁搅拌均匀，再次煮开后转小火调味，加入一勺盐和一勺胡椒粉，然后继续把食材煮熟就完成了，最后喜欢吃香菜的再放进香菜段即可。
7. 梭子蟹粥的家常做法？
食材：梭子蟹1只，基围虾10只，大米100g，老姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，香油适量
步骤
1. 洗刷干净之后的蟹去除五脏六腑
2.处理干净的蟹马上可以腌制啦
3.用料酒、盐、姜片、葱段腌制梭子蟹15分钟去腥
4.葱切成花
5.用刀沿基围虾背部中央的切开，去除虾线清洗干净
6.煲好的粥倒入砂锅内继续煲，滴1-2滴香油，一边煲一边用木勺搅拌防止粘锅 叨叨叨：煲粥时滴两滴香油可以让粥更香，起到锦上添花的作用
7.然后下入腌制好的梭子蟹继续中火煲10分钟，继续搅拌
8.待梭子蟹颜色变红，下入处理干净的基围虾和蟹一起煲8分钟
9.临出锅前放入适量盐调味
10.最后撒上葱花即可
