1. 平菇的做法大全,白蘑菇七种做法?
1、白蘑菇炖红烧肉。这是最家常的一种做法,而且最好用晒干之后的白蘑菇,这样炖出来的红烧肉会更香。做法就是先把红烧肉炒熟然后再和白蘑菇炖在一起。
2、白蘑菇做菜的配料,比如煎牛排,可以顺便煎一点白蘑菇,这样好看又营养。而且做法也很简单,没有这样吃过的可以尝试一下。
3、做白蘑菇酱吃。白蘑菇酱虽然很少有人会做来吃,但是味道也很不错哦。做法就是把白蘑菇切碎,然后用熟油酱油辣椒炒熟再腌制起来就可以了。
4、白蘑菇炒面。也是作为菜的一个配料,营养美味又好看。做法就是先把白蘑菇切成叮,然后再炒熟,最后可以淋在面上也可以和面炒在一起。
5、白蘑菇炖猪肉这是最复杂的白蘑菇的一个做法了,但是味道很不错呢。先挑选大个点的白蘑菇,然后中间挖空,放在猪肉沫,挑好味之后炖熟就可以了。
6、最后就是白蘑菇炒鸭肉。也是一个配料,而且用干的白蘑菇炒的会更香。
7、香煎白蘑菇,直接用香油或者豆油煎白蘑菇,加上料酒,生抽适量,再撒上点芝麻
8.芦笋炒白蘑菇,洗干净点芦笋切丁,先入锅翻炒,喜欢吃辣的可以加入辣椒粉或辣椒
9.耗油炒蘑菇,直接加入耗油适量煎炒白蘑菇
10.凉拌蘑菇
2. 菌肚蘑菇的做法?
1.把菌肚菇清洗干净,然后手撕成条。手撕的不规则的菌菇吃起来口感要比刀切的好,试一试。
2.西兰花1朵,把西兰花放入淡盐水中浸泡冲洗几遍,切成小朵后,先放入热水中汆烫至断生后捞出。
3.热锅下油,先把菌肚菇翻炒煸熟。菌菇类的食材都特别容易熟,这一步千万别加水,因为菌菇都含大量水分,煸炒一下就会释出水分。
4.把汆烫过的西兰花倒入锅中,和猪肚菇一起翻炒熟,最后加少许蚝油和食盐调味即可。
3. 小蘑菇的做法?
蒜蓉蒸小菌菇
用料:
小菌菇适量,大蒜6-8瓣,肉末少许(当减肥餐的就不要加肉末了),生抽,蚝油,白糖,剁椒,胡椒粉,小葱,香油。
做法:
(1)小菌菇切去根部,放入淡盐水中浸泡10分钟左右。沥干水分,掰成小朵,铺到盘子里。
(2)大蒜切末,小葱切花,肉末,加入少许胡椒粉拌匀。
(3)锅中倒入少许油,下肉末翻炒至变色,然后放入蒜末翻炒出香味,加入生抽,蚝油,剁椒,少许白糖,翻炒片刻让肉末和蒜末上色。
(4)浸泡好的小菌菇沥干水分,掰成小朵,铺到盘子里。把炒好的蒜蓉肉末盛到金针菇上。
(5)锅中适量清水煮开,放入小菌菇大火蒸3分钟。一勺蒸鱼豉油+一勺香油+一勺温水,搅拌均匀淋到金针菇上。最后撒上葱花,吃的时候拌匀即可。
4. 草原大蘑菇的做法?
椒盐蘑菇的做法所用食材很简单,也方便易做,最重要的是鲜香美味。首先将蘑菇朵朵摘下放入洗菜盆中,加入少许盐,静置浸泡(盐可杀菌)等十分钟之后用手轻轻搓洗一下蘑菇,然后多换两次水清洗干净即可。
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2、烧开一锅水,将蘑菇倒入开水中焯一下,将蘑菇里的水分煮掉一部分,这样等会炸的时候可以少用点时间
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将焯好的的蘑菇控干水分放置一旁,可以在蘑菇上撒一些干粉抓匀,然后开始开始炸蘑菇。食用油加入热锅里(比平时炒菜稍多一点)拿木质筷子伸入油锅里冒气泡的话,就可将蘑菇放入锅中炸了,
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4、炸到蘑菇两面金黄为止,出锅之前撒上些许盐,想更香的话撒上些许孜然,喜吃辣的朋友也可撒上一些辣椒粉,然后出锅盛盘。

5. 本地蘑菇的家常做法?
原料:豆腐200克;尖椒3根;蘑菇200克;鸡蛋2个;
步骤与做法
1、豆腐切块,尖椒洗净切丝,蘑菇洗净撕开,鸡蛋打散成蛋液;
2、先将鸡蛋入锅炒熟盛出待用;3、用锅中的底油,下蘑菇翻炒;
3、蘑菇会出水,放入豆腐块,正好把豆腐煮一下;
4、最后放入尖椒丝和炒好的鸡蛋,炒匀即可,出锅前撒盐,并点入香油。
5、清淡营养,喜欢酸甜口味的,还可以加入番茄。
6、青椒可以选择大个的柿子椒,也可以选择小个一些的尖椒,一个偏甜;一个偏辣。
7、豆腐最好选择北豆腐,不容易碎。
6. 各种蘑菇的做法?
蘑菇 500 克
粉丝 200 克
青菜 200 克
洋葱 1 个
姜 1 块
蒜 5 瓣
食用油 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精(或味精) 适量
水 适量
做法:
蘑菇清洗切片,粉丝泡软备用。
洋葱、姜、蒜切碎备用。
锅中加入适量食用油,加入洋葱、姜、蒜炒香。
加入蘑菇和粉丝,炒至软烂。
加入适量的料酒、生抽、盐和糖,翻炒均匀。
加入适量的水,烧开后转小火慢煮。
最后加入适量的鸡精(或味精),搅拌均匀即可。
蘑菇火锅做法步骤:
准备好所需的材料,包括蘑菇、粉丝、青菜、洋葱、姜和蒜。
把蘑菇清洗切片,粉丝泡软备用。
把洋葱、姜和蒜切碎备用。
锅中加入适量的食用油,加入洋葱、姜和蒜炒香。
加入蘑菇和粉丝,炒至软烂。
加入适量的料酒、生抽、盐和糖,翻炒均匀。
加入适量的水,烧开后转小火慢煮。
最后加入适量的鸡精(或味精),搅拌均匀即可。
7. 平菇不辣做法?
想要平菇不辣,有好多做法,第一:用鸡蛋,面粉调一个糊,把平菇洗净并且用手攥出多余的水分,接下来把平菇撕成小块,然后把平菇裹满糊,下锅油炸